Страви на Різдво
✨ Ягідний кисіль на Святвечір — ароматний та густий
Ягідний кисіль — це традиційний напій на Святвечір, який чудово доповнює пісний стіл. Він виходить ніжним, з легкою кислинкою та насиченим ягідним смаком. Завдяки поєднанню ягід і крохмалю кисіль має приємну густу текстуру, а готувати його дуже просто. Смакує як теплим, так і охолодженим.
Відео
Інгредієнти
Покрокове приготування
- В миску кладемо брикет кисілю та заливаємо кип’ятком. Розміщуємо до тих пір, поки кисіль не розчиниться.
- Додаємо 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю. Перемішуємо.
- Воду доводимо до кипіння. Викладаємо морожені ягоди. Варимо 10 хвилин.
- Даємо настоятися 30-40 хвилин, можна і довше.
- Проціджуємо.
- Додаємо розчинений кисіль. Перемішуємо.
- Ставимо знову варити. Варимо після закипання 5-7 хвилин постійно помішуючи.
- Даємо остигнути. Смакує пити і теплим, і холодним.
Поради
Використовуйте суміш ягід (вишня, малина, чорниця) — смак буде більш насичений.
Якщо ягоди кислі — збільшіть кількість цукру за смаком.
Крохмаль обов’язково добре розмішуйте, щоб не було грудочок.
Вливайте кисіль тонкою цівкою, постійно помішуючи — тоді текстура буде однорідною.
Не переварюйте після додавання крохмалю — інакше кисіль може стати рідким.
Для більш прозорого напою обов’язково проціджуйте відвар.
Часто запитують
Чому кисіль вийшов рідкий?
Можливо, замало крохмалю або його переварили.
Чому з’явились грудочки?
Крохмаль був погано розмішаний або доданий у гарячу рідину без помішування.
Чи можна не проціджувати ягоди?
Можна, але текстура буде менш ніжною.
Який крохмаль краще використовувати?
Кукурудзяний дає ніжнішу текстуру, картопляний — густішу.
Чи можна готувати без брикету кисілю?
Так, просто збільшіть кількість ягід і крохмалю.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.