Шоколадне печиво з кокосовим кремом

Інгредієнти

Покрокове приготування

1. Спочатку готуємо крем. Краще ввечері, щоб він за ніч охолонув. Жовтки і цукор я поклала в каструльку. Перемішала вінчиком. Додала кокосову стружку. Перемішала. Додала борошно. Перемішала. Додала гаряче молоко. Перемішала добре.
2. Поставила на середній вогонь і варила до загустіння, постійно помішуючи. Залишила на ніч на столі щоб охолонув і ще загус. Вранці крем загус добре, не розтікався. Дуже смачний!
3. Готуємо печиво:
4. Вершкове масло кімнатної температури і цукрову пудру покласти в миску. Збити добре міксером. Додати жовтки. Ще раз міксером перемішати. Додати какао.
5. Щоб какао не розлетілося по кухні, я його спочатку перемішую лопатами від міксера.А потім збиваю до однорідності. Додаємо розпушувач і борошно. Чи не всю, половину спочатку …Ложкою перемішую. Потім висипаю решту борошна і перемішую вже рукою. Тісто на столі вимісити до однорідності, скачати ковбаскою (у мене діаметром 4,5 см.). Загорнути в харчову плівку або пакетик і помістити в морозилку на півгодини або до застигання.
6. Потім гострим ножем нарізати кружечки. Викласти кружечки на застелений папером деко на відстані один від одного, тому що при випічці воно трохи збільшиться.
7. Випікати в добре прогрітій до 180 * С духовці 10 хвилин. Час засічіть, тому що не видно по випіканні, що воно готове. Дати охолонути.
8. Печиво вийшло дуже м’яке і смачне!
9. Остивше печиво намазати кремом. Розподілити крем по поверхні рівненько.
10. Накрити другим печивом, трохи притискаючи, щоб крем з країв трохи виліз. Потім пальцем провести, прибираючи зайвий крем і рівняючи смужку крему.
11. Виходить приблизно 20 таких подвійних печень.
12. Крем для прикраси:
13. Можна покрити шоколадною помадкою або будь-якою шоколадною глазур’ю, а можна прикрасити кремом. Будь-яким, яким хочете.

Поради

Часто запитують