Солодка випічка / Торти
Шоколадний торт на сковороді — простий рецепт без духовки
Шоколадний торт на сковороді — це ніжний домашній десерт, який готується без духовки всього за трохи більше години. М’які шоколадні коржі випікаються на сковорідці як налисники, а потім перемазуються ніжним кремом на основі вершкового масла та вареного згущеного молока. Торт виходить соковитим, ароматним і дуже смачним, ідеально підходить для швидкого святкового десерту або домашнього чаювання.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Цукор, яйця та ванільний цукор збиваємо міксером.
- Додаємо топленого масла.
- Соду гасимо оцтом і додаємо до тіста.
- Далі додаємо муку та какао. Все збиваємо міксером.
- Вливаємо молоко та збиваємо до однорідної маси (як рідка сметана).
- Сковорідку змащуємо олією (перед першим коржом, всі наступні не потрібно буде), розігріваємо.
- Випікаємо за принципом налисників з двох сторін до готовності (приблизно 2 хвилин з кожної сторони). В мене сковорідка діаметром 22 см., з тіста получилось 14 коржів.
- Готуємо крем. Масло збиваємо міксером, поступово додаємо згущонку.
- Перемащуємо та ставимо в холодильник на 3-4 години.
Поради
Тісто має бути як рідка сметана — тоді коржі будуть тонкі й рівні.
Сковорідку добре розігрійте перед першим коржем, далі можна не змащувати.
Обсмажуйте коржі на середньому вогні, щоб не підгоріли.
Щоб торт був ніжніший, дайте йому добре настоятися в холодильнику (мінімум 3–4 години, краще ніч).
Крем збивайте до пишної консистенції — так він буде легший і ніжніший.
Коржі можна вирівняти ножем, щоб торт виглядав акуратно.
Часто запитують
Чи можна без какао?
Так, тоді вийде класичний білий торт на сковороді.
Чому коржі рвуться?
Можливо, тісто занадто густе або сковорідка недостатньо розігріта.
Чи можна замінити варену згущенку?
Так, можна використати звичайну згущенку, але крем буде м’якший.
Скільки зберігається торт?
До 3 днів у холодильнику в закритій ємності.
Чи можна зробити менш солодким?
Так, просто зменшіть кількість цукру в тісті та кремі.
Горішки зі згущеним молоком — легендарний смак дитинства
Перейти до рецепта Панкейки на кефірі — пухкі та ніжні за 15 хвилин
Перейти до рецепта Трюфельний сметанник — ніжний шоколадний торт із насиченим смаком
Перейти до рецепта Торт “Місячна ніч” — шоколадний торт із сирною начинкою
Перейти до рецепта Морквяний торт — корисний домашній десерт без цукру
Перейти до рецепта
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.