Святкові салати / Страви на Новий Рік

Салат «Новорічна свічка» з куркою, чорносливом та сиром

5,0(1)
Салат «Новорічна свічка» з куркою, чорносливом та сиром
Час підготовки15 хв.
Час приготування30 хв.
Порції4
СкладністьЛегко

Салат «Новорічна свічка» — оригінальна святкова закуска, яка стане справжньою окрасою новорічного столу. Це ніжний і ситний салат із куркою, чорносливом, сиром, картоплею, яйцями та печерицями, який має дуже гармонійне поєднання смаків.

Особливість цього салату — ефектна подача. Порційний салат викладається у високі келихи без ніжки та оформлюється у вигляді новорічної свічки: тертий жовток імітує віск, а шматочки болгарського перцю — полум'я. Для заправки можна використати майонез, сметану або натуральний грецький йогурт.

Готуємо разом у Telegram — нові рецепти, корисні поради та відео

Інгредієнти

Покрокове приготування

  1. Варену курячу грудку нарізати невеликими шматочками та розібрати руками на волокна.
  2. Чорнослив нарізати невеликими шматочками або четвертинками.
  3. Твердий сир натерти на крупній тертці.
  4. Варену картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками.
  5. Яйця зварити круто, охолодити та очистити. Білки натерти на крупній тертці, а жовтки залишити для оформлення.
  6. Варені печериці нарізати невеликими шматочками.
  7. З'єднати куряче філе, чорнослив, сир, картоплю, яєчні білки та печериці.
  8. До обраної заправки додати пропущений через прес зубчик часнику. Посолити й поперчити за смаком.
  9. Заправити салат і добре перемішати.
  10. Розкласти салат порційно у високі келихи без ніжки, формуючи рівну верхівку.
  11. Для оформлення свічки болгарський перець нарізати шматочками у формі полум'я. Для гніту можна використати невеликий шматочок чорносливу.
  12. Жовтки натерти на дрібній тертці та посипати ними верхівку кожної порції, імітуючи розтоплений віск.
  13. Зверху встановити шматочки болгарського перцю у формі полум'я.
  14. Перед подачею салат можна охолодити в холодильнику.

Поради

Для заправки можна обрати майонез, сметану або грецький йогурт. З йогуртом салат матиме більш легкий смак.
Чорнослив краще брати м'який та без кісточок. Якщо він сухий, його можна попередньо залити теплою водою на кілька хвилин.
Болгарський перець для полум'я можна взяти червоного, жовтого або помаранчевого кольору.
Салат зручно готувати порційно — така подача особливо ефектно виглядає на святковому столі.

Часто запитують

Чим можна замінити чорнослив?

Чорнослив є важливою складовою цього салату, оскільки саме він додає приємну солодку нотку. За бажанням його можна замінити курагою, але смак буде дещо іншим.

Яку заправку краще використовувати?

Майонез зробить салат більш насиченим, сметана — ніжним, а грецький йогурт — легшим.

Чи можна приготувати салат заздалегідь?

Так, основу салату можна приготувати за кілька годин до подачі та зберігати в холодильнику. Оформлювати його краще безпосередньо перед подачею.

Відгуки

Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.

Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.

Додати відгук

Рецепти 523

137 Рецепти випічки 111 Рецепти солодкої випічки 77 Рецепти основних страв 70 Рецепти закусок 47 Рецепти закусок на кожен день 40 Рецепти солоної випічки 37 Рецепти святкових салатів 35 Рецепти м’ясних страв 35 Рецепти десертів 32 Рецепти салатів на кожен день 32 Рецепти напоїв 26 Рецепти святкових закусок 22 Рецепти овочевих страв 21 Рецепти консервацій 18 Рецепти перших страв 16 Рецепти страв на Великдень 15 Рецепти страв на Різдво 15 Рецепти тортів 10 Рецепти грилю і BBQ 6 Рецепти салатів 6 Рецепти пляцків 6 Рецепти страв на Новий рік 5 Рецепти гарнірів 5 Рецепти рибних страв 4 Рецепти соусів 4 Рецепти страв на День святого Валентина 1 Рецепти дитячого меню