Солодка випічка / Торти
Торт «Мурашник» — класичний домашній рецепт зі згущеним молоком
Мурашник — це один із найулюбленіших домашніх тортів без складної випічки. Хрустка крихта з пісочного тіста, варене згущене молоко та волоські горіхи створюють ніжний і насичений десерт. Торт легко готується з простих інгредієнтів і завжди виходить смачним та ароматним. Ідеально підходить для сімейного чаювання та святкового столу.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Цукор розтерти з яйцем до однорідності. Додати розтоплене вершкове масло та молоко, перемішати.
- Поступово всипати борошно і замісити м’яке тісто. Розділити його на 2–3 частини та покласти в морозилку до легкого підмерзання.
- Охолоджене тісто натерти на великій тертці прямо на деко, застелене пергаментом. Викладати не щільно, щоб крихта рівномірно пропікалась.
- Випікати при температурі 160 градусів приблизно 10–15 хвилин до золотистого кольору, за потреби робити це в кілька заходів.
- Готову крихту остудити. За бажанням подрібнити волоські горіхи.
- Змішати крихту з вареним згущеним молоком і горіхами до однорідної маси.
- Викласти у форму або на тарілку, сформувати торт і дати настоятися в холодильнику кілька годин, щоб він добре просочився і тримав форму.
Поради
Тісто краще добре охолодити або підморозити — так його легше натирати
Крихту випікай тонким шаром, щоб вона рівномірно підрум’янилась
Не пересушуй тісто — воно має бути золотистим, не темним
Варене згущене молоко краще брати густе, домашнє або якісне магазинне
Горіхи можна попередньо підсушити на сухій сковороді для аромату
Після формування обов’язково дай торту настоятися 4–6 годин або ніч
Для більш насиченого смаку можна додати трохи шоколаду або маку
Часто запитують
Чи можна замінити горіхи?
Так, можна використовувати арахіс, мигдаль або взагалі без горіхів.
Скільки настоювати торт?
Мінімум 4 години, найкраще — ніч у холодильнику.
Чому тісто не натирається?
Воно недостатньо охолоджене або м’яке.
Чи можна робити без масла?
Ні, масло дає основу і текстуру крихти.
Як зберігати торт?
У холодильнику до 3–4 днів у закритому контейнері.
🍪 Печиво на сковороді — швидкий домашній рецепт без духовки
Перейти до рецепта Кекс в мікрохвильовці за 3 хвилини
Перейти до рецепта Шоколадні кекси з горіхами — м’які домашні кекси на кефірі
Перейти до рецепта Рогалики зі згущонкою — м’яка дріжджова випічка з ніжною начинкою
Перейти до рецепта Шоколадне печиво з кокосовим кремом
Перейти до рецепта
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.