М'ясні страви
Курка теріякі в духовці — соковите куряче м’ясо в домашньому соусі теріякі
Курка теріякі в духовці — це одна з найпопулярніших страв азійської кухні, яку легко приготувати вдома зі звичайних продуктів. Завдяки поєднанню соєвого соусу, бурого цукру, імбиру, часнику та яблучного оцту виходить густий ароматний соус теріякі, який під час запікання карамелізується та вкриває кожен шматочок курки апетитною блискучою глазур'ю. М'ясо залишається неймовірно соковитим, ніжним і насиченим смаком.Цей рецепт курки теріякі чудово підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Він не потребує екзотичних інгредієнтів чи складних кулінарних навичок. Достатньо приготувати домашній соус, залити ним куряче м'ясо та запекти в духовці. Під час приготування рекомендується кілька разів перемішати або полити курку соусом, щоб вона рівномірно просочилася й отримала красиву карамельну скоринку.Курка в соусі теріякі чудово поєднується з відвареним рисом, локшиною, картопляним пюре, овочами на пару або свіжими овочевими салатами. За бажанням готову страву можна прикрасити кунжутом, зеленою цибулею або свіжою зеленню. Вона однаково смакує як гарячою, так і після розігрівання наступного дня.Якщо ви шукаєте перевірений рецепт курки теріякі в духовці, який завжди виходить соковитим, ароматним і дуже смачним, обов'язково спробуйте цей варіант. Домашній соус має насичений збалансований смак без зайвих добавок, а сама страва готується швидко та без зайвого клопоту. Цей рецепт стане чудовим доповненням до вашого домашнього меню та неодмінно сподобається всій родині.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- У невеликій каструлі змішайте соєвий соус, яблучний оцет, бурий цукор і чорний мелений перець.
- Крохмаль розчиніть у 50 мл холодної води та влийте до соусу.
- Додайте натертий на дрібній тертці імбир і пропущений через прес часник. Добре перемішайте.
- Поставте каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть соус до кипіння. Варіть 2–3 хвилини, поки він трохи не загусне.
- Форму для запікання злегка змастіть олією або вершковим маслом і викладіть куряче м'ясо.
- Рівномірно полийте курку готовим соусом.
- Запікайте в розігрітій до 220 °C духовці приблизно 30 хвилин.
- Кожні 5–7 хвилин поливайте або перевертайте шматочки курки в соусі, щоб вони рівномірно просочилися та вкрилися апетитною глазур'ю.
- Подавайте гарячою з відвареним рисом, локшиною, картоплею або свіжими овочами.
Поради
Часто запитують
Яку частину курки краще використовувати?
Можна використовувати куряче філе, стегна без кістки або гомілки.
Чи можна приготувати курку теріякі на сковороді?
Так. Спочатку обсмажте курку до готовності, а потім додайте соус і тушкуйте кілька хвилин до загустіння.
Чи можна приготувати соус заздалегідь?
Так, готовий соус можна зберігати в холодильнику до 3 діб.
З чим подавати курку теріякі?
Найкраще смакує з відвареним рисом, локшиною, овочами або картопляним пюре.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.