Інгредієнти:
фарш 400 г.
рис напівготовий 3-4 ст. л.
1 яйце
сіль і перець за смаком
трішки води, якщо фарш сильно густий
Для соусу:
350-400 мл. молока
1 ст. л. борошна
1 ст. л. масла вершкового
2 жовтки
сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. Для приготування тефтелей змішати фарш, рис, яйце, посолити, поперчити.
Сформувати тефтелі.
2. Обваляти в борошні з 2-х сторін, викласти на розігріте масло.
3. Смажимо з 2-х сторін до готовності на повільному вогні (спочатку на сильному, потім вогонь зменшити).
4. Жовтки збити з двома ложками молока.
5. На розігрітій сковороді перемішати масло з борошном і трохи обсмажити.
6. Молоко закип’ятити. Тонкою цівкою влити на сковороду, весь час заважаючи лопаткою або віночком, до повного зникнення грудочок.
7. Доводимо до кипіння, вогонь зменшуємо і кип’ятимо пару хвилин.
8. Вимикаємо. Додаємо жовтки і знову ретельно перемішуємо.
9. Заливаємо тефтелі соусом. Даємо трохи настоятися разом. На гарнір відмінно підійде картопляне пюре.
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.