Закуски / Закуски на кожен день / Святкові закуски

Кабачкові рулетики з сирною начинкою – ніжна літня закуска

#Кабачок
5,0 (1)

Відео: як приготувати Кабачкові рулетики з сирною начинкою – ніжна літня закуска

У відео показано, як покроково приготувати страву «Кабачкові рулетики з сирною начинкою – ніжна літня закуска» та отримати вдалий результат.

Кабачкові рулетики з сирною начинкою – ніжна літня закуска
Час підготовки10 хв.
Час приготування30 хв.
Порції4
СкладністьЛегко

Кабачкові рулетики з сирною начинкою — це легка, ніжна та дуже смачна закуска, яка чудово підходить як для повсякденнього меню, так і для святкового столу. Тонкі кабачкові млинці гармонійно поєднуються з ніжною сирною начинкою, ароматним часником і соковитими помідорами. Готуються вони зовсім нескладно, а результат завжди вражає своїм смаком і красивою подачею.

Готуємо разом у Telegram — нові рецепти, корисні поради та відео

Інгредієнти

Для кабачкових млинців

Для начинки

Покрокове приготування

  1. Кабачок очистіть від шкірки та натріть на грубій тертці.
  2. Додайте яйця, молоко, олію, сіль і борошно. Збийте масу блендером до однорідної консистенції.
  3. Додайте дрібно нарізаний кріп і добре перемішайте.
  4. Розігрійте сковороду та випікайте тонкі кабачкові млинці з обох боків до рум'яного кольору. За потреби перед першим млинцем злегка змастіть сковороду олією.
  5. Для начинки змішайте кисломолочний сир, майонез, пропущений через прес часник і сіль до однорідної маси.
  6. Кожен охолоджений млинець рівномірно змастіть сирною начинкою. На один край викладіть тонкі скибочки помідора.
  7. Щільно скрутіть млинець рулетом, після чого наріжте його невеликими порційними шматочками.
  8. Перед подачею за бажанням охолодіть закуску 20–30 хвилин у холодильнику.

Поради

Молоді кабачки мають ніжну шкірку, тому їх можна не очищати.
Якщо тісто вийшло густим, додайте трохи молока, щоб млинці були тонкими.
Начинку можна урізноманітнити дрібно нарізаною зеленню або твердим сиром.
Для більш пікантного смаку додайте трохи чорного меленого перцю.
Найкраще рулетики смакують охолодженими.

Часто запитують

Який сир краще використовувати?

Найкраще підходить кисломолочний сир середньої жирності, добре відтиснутий від зайвої вологи.

Чи можна замінити майонез?

Так, його можна замінити сметаною або густим грецьким йогуртом.

Чи можна приготувати рулетики заздалегідь?

Так, вони чудово зберігаються в холодильнику до доби та стають ще смачнішими.

Чому рвуться кабачкові млинці?

Найчастіше причина — замало борошна або занадто раннє перевертання. Дайте млинцю добре підрум'янитися з одного боку.

Відгуки

Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.

Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.

Рецепти

136 Рецепти випічки 110 Рецепти солодкої випічки 77 Рецепти основних страв 68 Рецепти закусок 45 Рецепти закусок на кожен день 40 Рецепти солоної випічки 37 Рецепти святкових салатів 34 Рецепти м’ясних страв 34 Рецепти десертів 32 Рецепти напоїв 28 Рецепти салатів на кожен день 25 Рецепти святкових закусок 22 Рецепти овочевих страв 21 Рецепти консервації 18 Рецепти перших страв 16 Рецепти страв на Великдень 15 Рецепти страв на Різдво 14 Рецепти тортів