Закуски на кожен день
Домашній плавлений сир за 15 хвилин
Домашній плавлений сир — це простий рецепт, який легко приготувати всього за 15 хвилин. Сир виходить ніжним, вершковим і дуже смачним, без зайвих добавок та консервантів. Він чудово смакує на свіжому хлібі, тостах, крекерах або як намазка для бутербродів. А якщо додати паприку, зелень чи сухий часник, щоразу можна отримувати новий смак.
Відео
Інгредієнти
Покрокове приготування
- У чаші блендера змішайте кисломолочний сир, яйце та вершкове масло до однорідної маси.
- Додайте сіль і соду, ще раз добре збийте.
- Перекладіть масу в каструлю з товстим дном.
- Готуйте на маленькому вогні, постійно помішуючи.
- Коли маса стане гладенькою, однорідною та почне закипати — відразу зніміть з вогню.
- За бажанням додайте зелень, паприку, сухий часник або інші улюблені спеції.
- Розлийте сир у форми та поставте в холодильник до повного охолодження і застигання.
Поради
Часто запитують
Чому плавлений сир не став однорідним?
Найчастіше причина — неякісний або занадто сухий кисломолочний сир. Також важливо добре збити масу блендером і постійно помішувати під час нагрівання.
Скільки зберігається домашній плавлений сир?
У герметичному контейнері в холодильнику — до 5 днів.
Чи можна заморозити?
Можна, але після розморожування текстура може стати менш ніжною.
Які добавки найкраще підходять?
Кріп, зелена цибуля, паприка, сухий часник, італійські трави, обсмажені гриби або дрібно нарізана шинка.
Чи можна використовувати домашній кисломолочний сир?
Так, якщо він не надто кислий і достатньо жирний.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.