Закуски / Закуски на кожен день / Овочеві страви / Основні страви
Кабачкова запіканка із сиром — ніжна, ароматна та проста в приготуванні
Кабачкова запіканка із сиром – це проста літня страва, яка чудово підійде для сніданку, обіду або легкої вечері. Завдяки соковитим кабачкам, ніжному сиру та сметані запіканка виходить м'якою, повітряною та дуже ароматною. Вона смакує як у гарячому, так і в охолодженому вигляді, а готується з доступних продуктів без зайвих клопотів.
Такий рецепт стане чудовим способом використати сезонні кабачки та порадувати всю родину смачною домашньою стравою.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Кабачок натріть на великій тертці, трохи посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім добре відіжміть зайву рідину.
- Твердий сир натріть на дрібній тертці або дуже дрібно наріжте. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте.
- Гашену соду змішайте зі сметаною та залиште на 5 хвилин.
- До сметани додайте яйця, сіль і чорний мелений перець. Збийте виделкою або вінчиком до однорідності.
- Поступово всипте борошно та добре перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
- Додайте натертий сир, підготовлений кабачок і зелень. Ще раз ретельно перемішайте.
- Форму для запікання змастіть олією або вершковим маслом і викладіть приготовлену масу, рівномірно розподіливши її.
- Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 40–50 хвилин, поки запіканка не стане золотистою.
- Перед нарізанням дайте страві відпочити 10 хвилин, щоб вона краще тримала форму.
Поради
Часто запитують
Який сир найкраще використовувати?
Підійде будь-який твердий сир, який добре плавиться.
Чи можна замінити сметану?
Так, її можна замінити натуральним йогуртом або кефіром.
Чому потрібно віджимати кабачки?
Вони містять багато соку, який може зробити запіканку занадто рідкою.
Чи можна приготувати запіканку заздалегідь?
Так, вона чудово зберігається в холодильнику до 2 діб і після розігрівання залишається дуже смачною.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.