Закуски на кожен день
Печериці в хрусткому клярі — соковиті всередині та рум’яні зовні
Печериці в клярі — це проста, швидка й неймовірно смачна закуска, яка підкорює своєю хрусткою золотистою скоринкою та ніжною соковитою серединкою. Завдяки поєднанню кляру, панірувальних сухарів і спецій гриби виходять ароматними, апетитними та чудово смакують як гарячими, так і після охолодження. Така страва стане чудовою закускою до святкового столу, гарніром або швидким перекусом. Готується вона з доступних інгредієнтів і не потребує особливих кулінарних навичок.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Печериці добре помийте, обсушіть паперовим рушником. Якщо гриби великі, розріжте їх навпіл.
- У мисці змішайте борошно, соєвий соус, подрібнений часник, сіль, перець і спеції.
- Поступово вливайте воду, перемішуючи до отримання кляру консистенції рідкої сметани.
- Залиште кляр на 15–20 хвилин.
- У глибокій сковороді або сотейнику добре розігрійте достатню кількість соняшникової олії.
- Кожен гриб занурте в кляр, потім обваляйте в панірувальних сухарях.
- Обсмажуйте печериці з усіх боків до золотистої хрусткої скоринки.
- Готові гриби викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
- Подавайте гарячими з улюбленим соусом або свіжою зеленню.
Поради
Найкраще використовувати невеликі печериці однакового розміру.
Для ще більш хрусткої скоринки можна двічі занурити гриби в кляр і сухарі.
До панірувальних сухарів можна додати трохи паприки або сушених трав.
Печериці добре смакують із часниковим, сирним або сметанним соусом.
Часто запитують
Чи можна приготувати без соєвого соусу?
Так, він не є обов'язковим. Просто додайте трохи більше солі та спецій.
Які гриби підійдуть найкраще?
Найкраще використовувати свіжі невеликі печериці.
Чи можна запекти замість смаження?
Так, але скоринка буде менш хрусткою. Запікайте приблизно 20–25 хвилин при 200 °C.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.