Солона випічка
Ідеальний домашній лаваш
Домашній лаваш на сковороді — це швидкий і простий рецепт без дріжджів, який легко приготувати з доступних інгредієнтів. Лаваш виходить тонкий, еластичний, м’який всередині та з легкою хрумкою скоринкою зовні. Ідеально підходить для ролів, шаурми, сендвічів, закусок або навіть домашньої піци.Цей рецепт лаваша з кип’ятком дозволяє отримати ніжне та податливе тісто без зайвих зусиль. Готується всього за кілька хвилин на сковороді, без духовки та складних процесів. Якщо ви шукаєте, як зробити лаваш вдома швидко — цей варіант стане вашим улюбленим.
Відео
Інгредієнти
Покрокове приготування
- В глибоку миску кладемо борошно та сіль. Перемішуємо.
- Виливаємо кип’яток та злегка розмішуємо лопаткою.
- Додаємо олію. Продовжуємо мішати лопаткою, коли тісто буде не гарячим – починаємо замішувати руками.
- Готове тісто замотуємо харчовою плівкою та відставляємо на 20 хвилин.
- Розділяємо тісто на невеликі шматочки. Розкачуємо лаваш товщиною 1-2 мм.
- Сковорідку розігріваємо 4-5 хвилин. Обсмажуємо лаваш на середньому вогні по 1-1,5 хвилини з обох боків.
- Готові лаваші складаємо на великій тарілці, яку обов’язково накриваємо рушником.
- Лаваш можна зберігати в герметично закритому пакеті в холодильнику до 5 днів.
Поради
Часто запитують
Чи можна зробити лаваш без олії?
Так, можна, але з олією лаваш виходить м’якший і довше не черствіє.
Чому лаваш виходить жорсткий?
Найчастіше причина — занадто товсте тісто або пересмаження на сковороді.
Чи можна замісити тісто заздалегідь?
Так, тісто можна зберігати в холодильнику до доби, загорнувши в плівку.
На якій сковороді краще смажити?
Ідеально підходить суха антипригарна або чавунна сковорода з товстим дном.
Чи підходить цей лаваш для шаурми?
Так, він еластичний і не рветься, тому ідеально підходить для шаурми та ролів.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.