Солодка випічка
Булочки з корицею та какао — ароматна домашня випічка
Булочки з корицею — це м’яка, пухка та неймовірно ароматна домашня випічка, яка нагадує смак дитинства. Поєднання кориці та какао створює насичений солодкий аромат, а дріжджове тісто виходить ніжним і повітряним. Такі булочки ідеально смакують до чаю або кави та швидко зникають зі столу. Це класичний рецепт домашньої випічки, який завжди вдається.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Робимо дріжджове тісто. Дріжджі змішуємо з 2 столові ложки цукру та даємо “підійти” (10 – 15 хвилин)
- В миску наливаємо тепле молоко, додаємо яйце, цукор, розтоплений маргарин, дріжджі. Збиваємо блендером, з насадкою для тіста, до однорідної маси.
- Додаємо борошно та замішуємо тісто. Відставляємо його на деякий час, щоб воно збільшилось вдвічі в об’ємі.
- В мисці змішуємо какао, корицю та 2 столові ложки цукру.
- Готове тісто розкатуємо в лист прямокутної форми. Поверха висипаємо суміш з какао та кориці. Скручуємо акуратно в рулон, та розрізаємо на частини довжиною 6-7 см.
- Викладаємо булочки до деко. Змащуємо яйцем та посипаємо конжутом. Випікаємо при температурі 180 градусів 20 -25 хвилин.
Поради
Молоко має бути теплим, але не гарячим — інакше дріжджі не спрацюють.
Тісто має бути м’яким, не забитим борошном.
Дайте достатньо часу на підйом — це запорука пухких булочок.
Рулет щільно скручуйте, щоб булочки тримали форму.
Можна додати трохи вершкового масла поверх начинки для більшої соковитості.
Після випікання накрийте булочки рушником — вони стануть ще м’якшими.
Часто запитують
Чому булочки виходять щільні?
Мало часу для підйому або забагато борошна.
Чи можна без какао?
Так, тоді будуть класичні булочки з корицею.
Чому тісто не піднімається?
Дріжджі могли бути неактивні або молоко занадто гаряче.
Чим замінити маргарин?
Можна використати вершкове масло.
Скільки зберігаються булочки?
До 2 днів у закритій тарі, краще підігрівати перед подачею.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.