Гарніри
Зелене картопляне пюре зі шпинатом — ніжне та ефектне
Зелене картопляне пюре — це незвичний варіант класичної страви, який одразу привертає увагу. Завдяки додаванню шпинату пюре отримує яскравий натуральний зелений колір, легкий вершковий смак і більш «свіжий» аромат.Готується дуже просто, але виглядає як ресторанна подача — ідеально, щоб здивувати гостей або урізноманітнити сімейний обід.
Відео
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Очистіть картоплю, наріжте її шматочками та відваріть у підсоленій воді до повної м’якості. Після цього злийте всю воду.
- Гарячу картоплю одразу розімніть або збийте міксером до ніжної, однорідної текстури без грудочок.
- Додайте шматочок вершкового масла та ще раз добре збийте, щоб пюре стало більш ніжним і кремовим.
- Шпинат залийте дуже гарячим молоком і перебийте блендером до яскравої, однорідної зеленої маси.
- Влийте шпинатне молоко до картопляного пюре та ще раз добре збийте до повітряної, гладкої консистенції.
- Готово — виходить ніжне, вершкове пюре красивого зеленого кольору, яке точно здивує своїм виглядом і смаком 💚
Поради
Використовуйте молоду або крохмалисту картоплю — пюре буде ніжнішим.
Шпинат краще заливати дуже гарячим молоком, тоді колір буде яскравіший.
Не перебивайте пюре занадто довго міксером — інакше воно може стати «клейким».
Для більш насиченого смаку можна додати трохи вершків замість частини молока.
Якщо хочете більш виражений зелений колір — додайте більше шпинату.
Часто запитують
Чи можна замінити шпинат?
Так, можна використати петрушку або заморожений шпинат, але смак і колір будуть трохи інші.
Чи буде відчутний смак шпинату?
Ледь помітний. Він додає свіжість, але не перебиває смак картоплі.
Чи можна приготувати без молока?
Так, але тоді краще використовувати трохи бульйону або вершків для ніжної текстури.
Чи підходить заморожений шпинат?
Так, головне добре його розморозити і відтиснути зайву воду.
Чи можна зробити заздалегідь?
Так, але краще розігрівати на слабкому вогні з додаванням ложки молока або масла.
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.