Салати на кожен день
Весняний салат з редиски та картоплі — простий і смачний рецепт
Весняний салат із редиски та картоплі — ситний, свіжий і водночас легкий салат із простої сезонної продукції. Ніжна картопля чудово поєднується з хрумкою редискою, зеленою цибулею та волоськими горіхами, а ароматна заправка з оливкової олії, лимонного соку, гірчиці та меду додає страві приємного кисло-солодкого смаку.
Особливість цього салату — картоплю можна не лише відварити, а й запекти у фользі на вугіллі. Саме тому рецепт чудово підходить не тільки для домашнього обіду чи вечері, а й для пікніка, відпочинку на природі або дачі.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Картоплю добре помити та відварити до готовності. За бажанням її можна запекти у фользі на вугіллі.
- Для запікання кожну картоплину загорнути у фольгу, попередньо посоливши та змастивши невеликою кількістю оливкової олії. Викласти картоплю на гаряче вугілля та запікати приблизно 15–20 хвилин, залежно від розміру картоплин.
- Готову картоплю трохи охолодити та нарізати кружечками.
- Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік, гірчицю та мед. Додати сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішати до однорідності.
- Полити картоплю приготовленою заправкою та обережно перемішати.
- Редиску помити та нарізати тонкими кружечками.
- Зелену цибулю дрібно нарізати.
- Волоські горіхи подрібнити ножем.
- Додати редиску, зелену цибулю та горіхи до картоплі.
- Обережно перемішати салат і подати до столу
Поради
Часто запитують
Чи можна використовувати варену картоплю для цього салату?
Так, картоплю можна відварити в домашніх умовах. Запікання у фользі на вугіллі — лише один із варіантів приготування.
Чи можна приготувати салат без меду?
Так, але мед додає заправці приємної легкої солодкості. За бажанням його можна не додавати.
Яку редиску краще використовувати?
Найкраще підійде свіжа молода редиска, яка має хрумку текстуру та соковитий смак.
Чи можна замінити волоські горіхи?
Так, за бажанням можна використати інші горіхи або насіння.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.