Закуски / Закуски на кожен день
Цвітна капуста в клярі — хрумка, золотиста та ніжна всередині
Відео: як приготувати Цвітна капуста в клярі — хрумка, золотиста та ніжна всередині
У відео показано, як покроково приготувати страву «Цвітна капуста в клярі — хрумка, золотиста та ніжна всередині» та отримати вдалий результат.
Цвітна капуста в клярі — це проста, апетитна та швидка закуска, яка виходить хрумкою зовні й ніжною всередині. Попередньо відварені суцвіття занурюються в ароматний кляр із яєць, борошна та копченої паприки, а панірувальні сухарі створюють золотисту хрустку скоринку.
Цей простий рецепт цвітної капусти чудово підійде для швидкого перекусу, легкої вечері або як гарнір до м’ясних та рибних страв. Копчена паприка додає капусті приємного аромату та легкої пікантної нотки.
Готову цвітну капусту в клярі можна подавати самостійно або з улюбленим соусом. Особливо добре вона см
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Відварюємо капусту. У каструлю з киплячою водою додаємо 1 ст. л. солі. Кладемо цвітну капусту та варимо приблизно 5 хвилин.
- Розбираємо на суцвіття. Дістаємо капусту з води, трохи охолоджуємо та розбираємо на невеликі суцвіття.
- Готуємо кляр. У миску вбиваємо яйця, додаємо сіль і копчену паприку. Збиваємо вінчиком або виделкою. Додаємо борошно та ще раз добре перемішуємо до однорідності.
- Занурюємо капусту в кляр. Викладаємо суцвіття в миску з кляром і перемішуємо, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий.
- Паніруємо. Кожне суцвіття обвалюємо в панірувальних сухарях.
- Обсмажуємо. На добре розігріту сковороду наливаємо невелику кількість олії. Обсмажуємо цвітну капусту з усіх боків до золотистої та хрусткої скоринки.
- Подаємо. Готову цвітну капусту подаємо гарячою — самостійно або з улюбленим соусом.
Поради
Часто запитують
Чи потрібно попередньо відварювати цвітну капусту?
Так, у цьому рецепті капусту попередньо варимо приблизно 5 хвилин. Це робить її ніжною всередині, але вона не встигає розваритися.
Як зробити цвітну капусту більш хрумкою?
Добре обсушіть відварені суцвіття, рівномірно покрийте їх кляром і панірувальними сухарями та обсмажуйте на добре розігрітій сковороді.
Який соус підійде до цвітної капусти в клярі?
Можна подавати її зі сметанно-часниковим, сирним, томатним або іншим улюбленим соусом.
Чи можна приготувати цвітну капусту без панірувальних сухарів?
Так, але скоринка буде менш хрусткою. Саме сухарі надають капусті приємної золотистої текстури.
Скільки смажити цвітну капусту в клярі?
Обсмажуйте суцвіття з усіх боків до рівномірної золотистої скоринки. Точний час залежить від розміру суцвіть та температури сковороди.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.