Закуски на кожен день / Солона випічка
Піта з куркою та сиром — домашній рецепт м’якої піти з соковитою начинкою
Піта з куркою та сиром — смачний домашній варіант ситного перекусу, який легко приготувати власноруч. Тонкий корж із м'якою серединкою та порожниною всередині чудово підходить для різноманітних начинок. У цьому рецепті піту наповнюємо соковитим курячим філе, помідорами, листям салату, сиром та простим часниковим соусом із яєчного жовтка.
Домашня піта виходить ароматною, м'якою та добре поєднується з куркою й овочами. Такий сендвіч можна приготувати для сніданку, обіду, вечері або взяти із собою як поживний перекус.
Інгредієнти
Для піти
Для сендвіча з куркою (на 2 порції)
Покрокове приготування
- Приготування піти: У мисці змішайте пшеничне борошно, дріжджі та сіль.
- Додайте воду кімнатної температури та олію. Замісіть м'яке еластичне тісто.
- Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці, щоб воно підійшло.
- Коли тісто збільшиться в об'ємі, розділіть його на порційні частини.
- Кожну частину розкачайте в тонкий круглий корж.
- Випікайте піти в добре розігрітій духовці до готовності. Під час випікання коржі мають надутися та утворити порожнину всередині.
- Готові піти трохи охолодіть.
- Приготування начинки: Куряче філе посоліть, за бажанням додайте перець та обсмажте на невеликій кількості оливкової олії до готовності. Наріжте шматочками.
- Для соусу часник подрібніть та змішайте з яєчним жовтком, зерновою гірчицею та невеликою кількістю оливкової олії до однорідності.
- Помідор наріжте тонкими скибочками.
- Твердий сир наріжте або підготуйте дві скибочки.
- Готову піту обережно розкрийте та змастіть усередині соусом.
- Викладіть листя салату, шматочки курячого філе, помідори та сир.
- За бажанням злегка прогрійте готову піту, щоб сир став м'якшим.
- Подавайте одразу після приготування.
Поради
Часто запитують
Чому піта не надувається під час випікання?
Найчастіше причина в недостатньо гарячій духовці, нерівномірно розкачаному тісті або надто товстому чи тонкому коржі.
Чи можна приготувати піту заздалегідь?
Так. Готові коржі можна охолодити та зберігати в герметичному пакуванні, а перед подачею трохи прогріти.
Чим можна замінити куряче філе?
Для начинки підійде індичка, запечене м'ясо або інша готова курятина.
Який сир краще використовувати?
Підійде твердий сир, який добре плавиться. Для більш ніжної начинки можна взяти моцарелу.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.