Солодка випічка
Панкейки на кефірі — пухкі та ніжні за 15 хвилин
Панкейки на кефірі — це швидкий і дуже простий сніданок, який завжди виходить пухким та ніжним. Завдяки кефіру та соді вони мають легку повітряну текстуру, а розпушувач робить їх ще більш м’якими. Ідеально смакують зі згущеним молоком, медом, варенням або свіжими ягодами. Готуються всього за кілька хвилин і підходять для всієї родини.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- У миску налийте кефір. Додайте соду (можна погасити оцтом або просто в кефірі). Залиште суміш на 10 хвилин, щоб активувалась реакція.
- Додайте яйця, цукор, олію та ваніль. Збийте все блендером або вінчиком до однорідності.
- Борошно змішайте з розпушувачем. Поступово введіть у рідку масу та перемішайте. Тісто має бути густим, як сметана.
- Розігрійте суху сковорідку (без олії). Викладайте тісто ложкою. Смажте до появи бульбашок, потім переверніть і допікайте ще 30–60 секунд.
- Подавайте з медом, варенням, шоколадом або ягодами 🍓🍯
Поради
Не перемішуйте тісто занадто довго — панкейки будуть щільними
Сковорідка має бути добре розігріта, але не перегріта
Перевертайте тільки коли з’являються бульбашки
Якщо тісто густе — додайте трохи кефіру
Для більш пишних панкейків дайте тісту постояти 5 хвилин
Використовуйте антипригарну сковорідку для кращого результату
Часто запитують
Чи можна замінити кефір?
Так, можна використати йогурт або кисле молоко.
Чому панкейки пригорають?
Сковорідка занадто гаряча або без антипригарного покриття.
Чи можна не додавати соду?
Можна, але панкейки будуть менш повітряними.
Скільки зберігаються панкейки?
До 2 днів у холодильнику, перед подачею можна підігріти.
Чи можна зробити без цукру?
Так, якщо плануєте солодку начинку або топінг.
Трюфельний сметанник — ніжний шоколадний торт із насиченим смаком
Перейти до рецепта Торт “Місячна ніч” — шоколадний торт із сирною начинкою
Перейти до рецепта Морквяний торт — корисний домашній десерт без цукру
Перейти до рецепта Пишний медівник — ніжний медовий торт зі сметанним кремом
Перейти до рецепта Домашні рогалики з начинкою — м’які, пухкі та ароматні
Перейти до рецепта
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.