М'ясні страви / Основні страви

Курячі гомілки з рисом у духовці – соковита та ситна вечеря для всієї родини

#Горох #Карі #Кукурудза #Курка #Рис #Цибуля
5,0(1)
Курячі гомілки з рисом у духовці – соковита та ситна вечеря для всієї родини
Час підготовки10 хв.
Час приготування45 хв.
Порції4
СкладністьЛегко

Курячі гомілки з рисом у духовці — проста, смачна та практична страва, яка готується одразу разом із гарніром. Поки курка запікається, рис просочується ароматним бульйоном, соками м'яса та овочів, стає ніжним і розсипчастим. Кукурудза та зелений горошок додають яскравих кольорів і легкої солодкуватої нотки.

Цей рецепт чудово підходить для сімейного обіду або вечері, коли хочеться приготувати поживну страву без зайвого клопоту. Усі інгредієнти достатньо підготувати, викласти у форму та поставити в духовку. У результаті виходять соковиті курячі гомілки з рум'яною скоринкою та ароматний рис, який добре просочується соками курки й овочів.

Готуємо разом у Telegram — нові рецепти, корисні поради та відео

Інгредієнти

Покрокове приготування

  1. Курячі гомілки добре промийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Натріть їх сіллю, чорним перцем, паприкою та каррі. Залиште маринуватися на 15–20 хвилин.
  2. Цибулю очистіть і наріжте середніми кубиками. Обсмажте на олії до прозорості.
  3. Моркву натріть на великій тертці, додайте до цибулі та обсмажуйте до м'якості й легкого золотистого кольору.
  4. Додайте до овочів кукурудзу та зелений горошок. Якщо використовуєте заморожені овочі, попередньо розморожувати їх не потрібно. Перемішайте та прогрійте все разом кілька хвилин.
  5. Рис добре промийте до прозорої води й додайте до овочів. Перемішайте, щоб він просочився ароматами овочів. Посоліть і поперчіть за смаком.
  6. Форму для запікання змастіть олією. Викладіть рис з овочами рівним шаром.
  7. Залийте рис гарячим бульйоном або окропом.
  8. Зверху рівномірно викладіть замариновані курячі гомілки.
  9. Накрийте форму фольгою та поставте в розігріту до 180°C духовку.
  10. Запікайте під фольгою приблизно 45 хвилин.
  11. Потім зніміть фольгу й запікайте ще 15 хвилин, щоб курячі гомілки красиво підрум'янилися.
  12. Подавайте страву гарячою зі свіжими овочами або улюбленим салатом.

Поради

Для цього рецепта найкраще підходить пропарений довгозернистий рис — він добре тримає форму та не злипається.
Якщо використовуєте домашній курячий бульйон замість води, страва вийде ще ароматнішою.
Щоб курка була ще соковитішою, залиште її маринуватися 30–60 хвилин.
Наприкінці запікання можна увімкнути режим «гриль» на 3–5 хвилин для рум'яної скоринки.
Перед подачею посипте страву свіжою петрушкою або кропом.

Часто запитують

Який рис найкраще використовувати для запікання з курячими гомілками?

Найкраще підходить пропарений довгозернистий рис, оскільки після запікання він залишається розсипчастим і добре вбирає аромат бульйону та соки курки.

Чи можна використовувати заморожені овочі?

Так, заморожені кукурудзу та зелений горошок можна додавати без попереднього розморожування.

Чим можна замінити курячі гомілки?

Гомілки можна замінити курячими стегнами, четвертинами або філе. Час запікання залежатиме від виду та розміру шматків курки.

Чи можна приготувати рис із гомілками без бульйону?

Так, замість бульйону можна використати воду, але з бульйоном рис виходить більш ароматним і насиченим на смак.

Як зрозуміти, що рис і курячі гомілки готові?

Рис має стати м'яким і увібрати рідину, а курка — повністю пропектися. Для перевірки готовності курятини можна використовувати кухонний термометр.

Відгуки

Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.

Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.

Додати відгук

Рецепти 523

137 Рецепти випічки 111 Рецепти солодкої випічки 77 Рецепти основних страв 70 Рецепти закусок 47 Рецепти закусок на кожен день 40 Рецепти солоної випічки 37 Рецепти святкових салатів 35 Рецепти м’ясних страв 35 Рецепти десертів 32 Рецепти салатів на кожен день 32 Рецепти напоїв 26 Рецепти святкових закусок 22 Рецепти овочевих страв 21 Рецепти консервацій 18 Рецепти перших страв 16 Рецепти страв на Великдень 15 Рецепти страв на Різдво 15 Рецепти тортів 10 Рецепти грилю і BBQ 6 Рецепти салатів 6 Рецепти пляцків 6 Рецепти страв на Новий рік 5 Рецепти гарнірів 5 Рецепти рибних страв 4 Рецепти соусів 4 Рецепти страв на День святого Валентина 1 Рецепти дитячого меню