Курячі гомілки з рисом в духовці

Інгредієнти

Покрокове приготування

1. Ретельно помити під проточною водою курячі гомілки, обсушити на паперових серветках від зайвої вологи. З усіх боків натерти м’ясо сіллю і спеціями, щоб курячі ніжки просочилися ароматами прянощів. В рецепті використовувалися чорний перець, паприка і каррі. Ви можете приправити курячі ніжки тими спеціями, які у вас є вдома під рукою, і які ви любите.
2. Почистити цибулю, порізати кубиками середнього розміру. Обсмажити до прозорості і м’якості.
3. Моркву натерти на крупній тертці, додати до підсмаженої цибулі. Перемішати інгредієнти їх обсмажити їх до золотистого кольору.
4. Викладемо кукурудзу з горошком в сковороду з цибулею і морквою. Хто використовує горошок і кукурудзу заморожені – то відразу кладіть їх в сковороду, попередньо розморожувати не треба.
5. Перемішати все і обсмажити на повільному вогні, щоб кукурудза та горошок прогрілися.
6. Промити рис та додати до овочів. Перемішати, щоб рис змішався з пасерованими овочами та просочився . Посолити і поперчити рис з овочами по смаку. Рис краще використовувати пропарений.
7. Змастити деко (або форму для запікання) олією. Викласти у форму рис з овочами і розподілити рівним шаром. Це буде подушка для курячих ніжок. Залити киплячим бульйоном або водою. Зверху викласти мариновані гомілки.
8. Форму з рисом та гомілками накрити фольгою, і поставити в попередньо розігріту духовку.
9. Запікати курячі ніжки з рисом під фольгою 45 хвилин на 180 градусах, та 15 хвилин, знявши фольгу для придбання гомілками рум’яного виду.