М'ясні страви
Курячі гомілки з рисом у духовці – соковита та ситна вечеря для всієї родини
Курячі гомілки з рисом у духовці — це проста, смачна та дуже практична страва, яка готується одразу разом із гарніром. Поки курка запікається, рис просочується ароматним бульйоном, соками м'яса та овочів, стає ніжним, розсипчастим і надзвичайно смачним. Кукурудза та зелений горошок додають страві яскравих кольорів, легкої солодкуватої нотки й роблять її ще апетитнішою.Такий рецепт чудово підходить як для буденного сімейного обіду, так і для вечері, коли хочеться приготувати щось поживне без зайвого клопоту. Достатньо підготувати всі інгредієнти, викласти їх у форму та довірити решту духовці. У результаті ви отримаєте соковиті курячі гомілки з рум'яною скоринкою та ароматний рис, який стане чудовим гарніром.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Курячі гомілки добре промийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Натріть їх сіллю, чорним перцем, паприкою та каррі. Залиште маринуватися на 15–20 хвилин.
- Цибулю очистіть і наріжте середніми кубиками. Обсмажте на олії до прозорості.
- Моркву натріть на великій тертці, додайте до цибулі та обсмажуйте до м'якості й легкого золотистого кольору.
- Додайте до овочів кукурудзу та зелений горошок. Якщо використовуєте заморожені овочі, попередньо розморожувати їх не потрібно. Перемішайте та прогрійте все разом кілька хвилин.
- Рис добре промийте до прозорої води й додайте до овочів. Перемішайте, щоб він просочився ароматами овочів. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Форму для запікання змастіть олією. Викладіть рис з овочами рівним шаром.
- Залийте рис гарячим бульйоном або окропом.
- Зверху рівномірно викладіть замариновані курячі гомілки.
- Накрийте форму фольгою та поставте в розігріту до 180°C духовку.
- Запікайте під фольгою приблизно 45 хвилин.
- Потім зніміть фольгу й запікайте ще 15 хвилин, щоб курячі гомілки красиво підрум'янилися.
- Подавайте страву гарячою зі свіжими овочами або улюбленим салатом.
Поради
Часто запитують
Який рис найкраще використовувати?
Найкраще підходить пропарений довгозернистий рис, адже він залишається розсипчастим після запікання.
Чи можна використовувати заморожені овочі?
Так. Заморожені кукурудзу та горошок можна додавати без попереднього розморожування.
Чим замінити курячі гомілки?
Можна використовувати курячі стегна, четвертини або навіть філе, але час запікання може трохи відрізнятися.
Чи можна приготувати страву без бульйону?
Так, рис чудово приготується й на воді, але з бульйоном смак буде більш насиченим.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.