Перші страви
Суп-пюре з гарбуза з запеченими овочами – ніжний та ароматний
Суп-пюре з гарбуза – це ароматна та ніжна страва, яку легко приготувати вдома. Для рецепта використовуємо гарбуз, помідори, моркву, цибулю та часник. Овочі запікаємо в духовці до готовності, збиваємо блендером до стану пюре, додаємо бульйон, якщо потрібно, і подаємо з сиром та смаженим насінням гарбуза. Ідеальний легкий обід для всієї родини.
Відео
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Миємо, чистимо всі овочі.
- Викладаємо на деко застелене пергаментом. Солимо за смаком. Поливаємо олією.
- Ставимо в духовку запікати до готовності.
- Овочі перекладаємо в каструлю. Збиваємо блендером до стану пюре. Якщо буде загусте – розбавляємо бульйоном.
- Посипаємо сиром та смаженим насінням гарбуза.
Поради
Часто запитують
Який гарбуз найкраще підходить для цього супу?
Найкраще використовувати солодкі сорти гарбуза з яскравою помаранчевою м’якоттю — вони дають ніжний смак і кремову текстуру.
Чи обов’язково запікати овочі?
Запікання не обов’язкове, але воно значно підсилює смак і аромат супу, робить його більш насиченим.
Чим можна розбавити суп, якщо він занадто густий?
Можна додати овочевий або курячий бульйон, а також трохи води або вершків для більш м’якого смаку.
Чи можна зробити суп більш вершковим?
Так, додайте вершки або плавлений сир під час збивання блендером — це зробить текстуру ще ніжнішою.
З чим найкраще подавати цей суп?
Суп чудово смакує з грінками, смаженим гарбузовим насінням або тертим сиром.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.