Таратор – літній холодний суп з огірка та йогурту

Холодний суп з йогурту та огірка — це легка, освіжаюча страва, яка ідеально підходить для спекотних днів. Завдяки поєднанню натурального йогурту, свіжого огірка, часнику та зелені суп має ніжну текстуру і приємний свіжий смак.Ця страва натхненна традиціями кухні Греція та Балкан, і є близькою за складом до таких відомих рецептів, як Таратор та Дзадзикі, але подається саме як суп — більш рідкий і ніжний.Холодний суп з огірка та йогурту швидко готується, не потребує термічної обробки та чудово підходить як легкий обід, перекус або доповнення до основних страв. Завдяки додаванню солодкого перцю смак стає більш насиченим і цікавим.