Закуски
Солоні оладки з цибулею на кефірі — пишні та смачні оладки на сковороді
Відео: як приготувати Солоні оладки з цибулею на кефірі — пишні та смачні оладки на сковороді
У відео показано, як покроково приготувати страву «Солоні оладки з цибулею на кефірі — пишні та смачні оладки на сковороді» та отримати вдалий результат.
Солоні оладки з цибулею на кефірі — простий рецепт пишних, м’яких і рум’яних оладок, які легко приготувати на сковороді зі звичайних продуктів. Ніжне тісто на кефірі, ароматна смажена цибуля та золотиста скоринка роблять ці домашні оладки особливо смачними. Вони чудово підійдуть для ситного сніданку, швидкого перекусу або легкої вечері.
Приготувати солоні оладки можна всього за кілька простих кроків, а подавати їх найкраще гарячими зі сметаною, улюбленим соусом, свіжими овочами чи зеленню. У рецепті розповідаємо, як замісити правильне тісто, щоб оладки добре піднялися, рівномірно просмажилися та залишилися м’якими всередині.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо та обсмажуємо на невеликій кількості олії до золотистого кольору. Залишаємо трохи охолонути.
- Кефір виливаємо в глибоку миску, додаємо соду та перемішуємо.
- Додаємо яйця, смажену цибулю, сіль і чорний мелений перець.
- Поступово всипаємо борошно та перемішуємо до однорідного густого тіста без грудочок.
- Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю олії.
- Викладаємо тісто ложкою невеликими порціями та обсмажуємо оладки з обох боків до золотистої скоринки й готовності всередині.
- Готові оладки перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Поради
Часто запитують
Чому оладки не виходять пухкими?
Причиною може бути занадто густе тісто, велика кількість борошна або недостатня кількість соди. Також не варто довго перемішувати тісто після додавання борошна.
Чи можна приготувати солоні оладки без кефіру?
Так, кефір можна замінити кислим молоком або натуральним йогуртом. Консистенція тіста при цьому має залишатися густою.
Як зробити оладки менш жирними?
Готуйте їх на антипригарній сковорідці з мінімальною кількістю олії. Також готові оладки можна викласти на паперовий рушник.
Чи можна додати до оладок сир або зелень?
Так. До тіста добре підходять тертий твердий сир, зелена цибуля, кріп, петрушка або інші добавки на ваш смак.
Скільки зберігаються готові оладки?
Готові оладки можна зберігати в холодильнику в закритому контейнері до 2 днів. Перед подачею їх можна розігріти на сковорідці або в мікрохвильовці.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.