Святкові салати
Салат «Венеція» з чорносливом, куркою та огірком — святковий рецепт
Салат «Венеція» — це смачний листковий салат, який чудово підійде для святкового столу. Поєднання ніжного курячого філе, м'якого чорносливу, вареної картоплі та свіжого огірка створює гармонійний смак, а майонез об'єднує всі інгредієнти в єдину композицію. Салат виходить ситним, але водночас соковитим і легким завдяки свіжому огірку. Його можна подавати як на великій страві, так і порційно.
Інгредієнти
Для прикрашання
Покрокове приготування
- Відваріть картоплю до готовності, охолодіть і очистіть. Якщо варите її в мундирі, після натирання трохи підсоліть.
- Куряче філе відваріть у підсоленій воді, охолодіть і наріжте невеликими кубиками.
- Чорнослив промийте, за потреби залийте гарячою водою на 10 хвилин, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
- Свіжий огірок наріжте дрібними кубиками. Якщо шкірка жорстка, її краще очистити.
- Картоплю натріть на великій тертці та розділіть на дві рівні частини.
- На тарілку або в кулінарне кільце викладіть половину картоплі, злегка ущільніть ложкою та змастіть майонезом.
- Наступним шаром викладіть куряче філе, зверху рівномірно розподіліть чорнослив і нанесіть тонкий шар майонезу.
- Викладіть другу половину натертої картоплі, трохи ущільніть і знову змастіть майонезом.
- Останнім шаром розподіліть кубики свіжого огірка. Цей шар змащувати майонезом не потрібно.
- Поставте салат у холодильник на 30–60 хвилин, щоб він добре просочився.
- Перед подачею обережно зніміть кулінарне кільце та прикрасьте салат руколою або іншою зеленню. У центр покладіть маслину, оливку або чорнослив.
Поради
Для більш ніжного смаку використовуйте домашній майонез.
Якщо чорнослив сухуватий, попередньо замочіть його в гарячій воді.
Для святкової подачі приготуйте салат у порційних кулінарних кільцях.
Куряче філе можна замінити запеченою куркою або індичкою.
Часто запитують
Чи можна приготувати салат заздалегідь?
Так, він чудово смакує після 2–4 годин у холодильнику.
Чим можна замінити чорнослив?
Можна використати курагу, але саме чорнослив надає салату характерного смаку.
Який огірок краще використовувати?
Найкраще підійде свіжий хрусткий огірок середнього розміру.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.