Святкові салати
Салат «Смарагдовий браслет» з куркою та ківі — святковий листковий рецепт
Салат «Смарагдовий браслет» — яскрава та ефектна святкова страва, яка поєднує ніжне куряче філе, сир, яйця та соковите ківі. Завдяки незвичайному оформленню у вигляді кільця та зеленому оздобленню салат стане справжньою окрасою святкового столу. Готується він досить просто, а результат неодмінно здивує ваших гостей своїм смаком і зовнішнім виглядом.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Куряче філе дрібно наріжте або розберіть на волокна. Для салату підійде як куряча грудка, так і м'ясо зі стегна.
- Яйця відваріть круто, охолодіть, очистіть і наріжте дрібними кубиками.
- Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на вершковому маслі до м'якості й легкого золотистого кольору. Остудіть.
- Два ківі очистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
- Мигдаль обсмажте на сухій сковороді кілька хвилин, після чого подрібніть ножем або в ступці.
- Пармезан натріть на дрібній тертці.
- У великій мисці з'єднайте курку, яйця, обсмажену цибулю, нарізане ківі, тертий сир і мигдаль.
- Додайте сіль, чорний мелений перець і майонез. Добре перемішайте.
- У центр пласкої тарілки поставте склянку догори дном. Навколо неї викладіть салат, формуючи акуратний браслет.
- Обережно вийміть склянку.
- Два ківі, що залишилися, очистіть, наріжте тонкими скибочками та викладіть ними всю поверхню салату внахлест.
- Перед подачею поставте салат у холодильник на 30–60 хвилин.
Поради
Найніжніший смак виходить із курячою грудкою, але стегно зробить салат соковитішим.
Для більш насиченого смаку використовуйте домашній майонез.
Обирайте стиглі, але щільні ківі, щоб скибочки добре тримали форму.
Щоб ківі довше залишалося блискучим, можна злегка змастити його оливковою олією без запаху.
Мигдаль можна замінити волоськими горіхами або залишити салат без горіхів.
Часто запитують
Чи можна приготувати салат заздалегідь?
Так. Основу салату можна приготувати за день до подачі, а прикрасити ківі безпосередньо перед подачею.
Який сир найкраще використовувати?
Найкраще підходить Пармезан, але його можна замінити будь-яким твердим сиром із насиченим смаком.
Чи можна використати копчену курку?
Так, копчена курка зробить смак салату більш яскравим і пікантним.
Чим замінити майонез?
Можна використати густий натуральний йогурт, змішаний із невеликою кількістю гірчиці та лимонного соку.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.