Святкові салати
Салат «Шерлок» з куркою та маринованими печерицями — простий святковий рецепт
Салат «Шерлок» — це ситна та дуже смачна святкова страва з ніжною куркою, маринованими печерицями, яйцями та волоськими горіхами. Поєднання простих інгредієнтів створює насичений смак, а обсмажена цибуля додає салату особливої соковитості. Такий салат чудово підійде як для святкового столу, так і для сімейної вечері.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності протягом 25–30 хвилин. За бажанням додайте лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Остудіть м'ясо та наріжте невеликими кубиками.
- Цибулю очистіть, дрібно наріжте й обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору. Повністю охолодіть.
- Яйця відваріть круто, охолодіть, очистіть від шкаралупи та наріжте дрібними кубиками.
- Мариновані печериці відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина, після чого наріжте тонкими пластинками.
- Волоські горіхи злегка підсушіть на сухій сковороді та подрібніть. Невелику частину залиште для прикрашання.
- У великій мисці з'єднайте куряче філе, яйця, мариновані печериці, обсмажену цибулю та волоські горіхи.
- Додайте сіль, чорний мелений перець і майонез. Добре перемішайте.
- Перекладіть салат у сервірувальну миску, посипте зверху горіхами та за бажанням прикрасьте маринованими печерицями й гілочками петрушки.
- Перед подачею охолодіть салат у холодильнику 20–30 хвилин.
Поради
Для більш соковитого смаку використовуйте куряче стегно без кістки.
Горіхи обов'язково підсушіть — так вони стануть ароматнішими.
Майонез краще додавати безпосередньо перед подачею.
Якщо печериці великі, нарізайте їх тонше, щоб салат мав ніжнішу текстуру.
За бажанням можна додати зубчик часнику, пропущений через прес.
Часто запитують
Чи можна приготувати салат наперед?
Так. Салат можна приготувати за день до подачі та зберігати в холодильнику.
Які гриби краще використовувати?
Найкраще підійдуть мариновані печериці. Вони мають ніжний смак і добре поєднуються з куркою.
Чим можна замінити волоські горіхи?
Можна використати мигдаль, кеш'ю або лісові горіхи.
Який майонез краще використовувати?
Домашній або якісний магазинний майонез жирністю 67% зробить салат найбільш ніжним.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.