Святкові салати
Салат «Анастасія» з корейською морквою та куркою — святковий рецепт
Салат «Анастасія» — смачна та ситна страва, у якій гармонійно поєднуються ніжне куряче філе, шинка, пекінська капуста, пікантна корейська морква та тонкий яєчний омлет. Усі інгредієнти нарізаються соломкою, завдяки чому салат має привабливий вигляд і ніжну текстуру. Це чудовий варіант як для святкового столу, так і для сімейної вечері.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Куряче філе та шинку наріжте тонкою соломкою й перекладіть у велику миску.
- Яйця збийте виделкою або вінчиком до однорідності. За бажанням додайте дрібку солі.
- На невеликій кількості рослинної олії приготуйте тонкий омлет. Остудіть його та наріжте тонкою соломкою.
- Пекінську капусту тонко нашаткуйте.
- Зелену цибулю дрібно наріжте.
- Додайте до миски корейську моркву, нарізаний омлет, пекінську капусту та зелену цибулю.
- Приправте чорним меленим перцем, додайте майонез і добре перемішайте.
- Викладіть салат на сервірувальну тарілку гіркою.
- Волоські горіхи злегка підсушіть на сухій сковороді, подрібніть і посипте ними салат перед подачею.
Поради
Для більш соковитого смаку використовуйте куряче стегно без кістки.
Корейську моркву перед додаванням можна трохи нарізати, щоб салат було зручніше їсти.
Волоські горіхи можна замінити арахісом або мигдалем.
Домашній майонез зробить салат ще ніжнішим.
Перед подачею охолодіть салат у холодильнику 30 хвилин.
Часто запитують
Чи можна використовувати копчену курку?
Так, копчена курка додасть салату більш насиченого смаку.
Чим можна замінити шинку?
Можна використати відварене м'ясо, копчене куряче філе або нежирну буженину.
Чи можна приготувати салат заздалегідь?
Так, але майонез краще додавати за 30–60 хвилин до подачі.
Які горіхи найкраще підійдуть?
Найкраще смакують волоські горіхи, але також можна використати арахіс або кеш'ю.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.