Випічка / Солона випічка

Міні-піца з дріжджового тіста в духовці — домашній рецепт з ковбасою та сиром

5,0(1)

Відео: як приготувати Міні-піца з дріжджового тіста в духовці — домашній рецепт з ковбасою та сиром

У відео показано, як покроково приготувати страву «Міні-піца з дріжджового тіста в духовці — домашній рецепт з ковбасою та сиром» та отримати вдалий результат.

Міні-піца з дріжджового тіста в духовці — домашній рецепт з ковбасою та сиром
Час підготовки30 хв.
Час приготування1 год. 30 хв.
Порції8
СкладністьЛегко
Смакує наПолуденок

Міні-піца з дріжджового тіста в духовці — це смачна домашня випічка, яку зручно подавати порційно. Невеликі піци виходять м’якими всередині, ароматними та рум’яними по краях, а начинка з ковбаси, помідорів, кукурудзи, квашених огірків і сиру робить їх ситними та дуже апетитними.

Цей простий рецепт міні-піци в духовці чудово підійде для сімейного перекусу, дитячого столу, полуденка, домашньої вечірки або зустрічі з друзями. Дріжджове тісто готується з доступних продуктів — води, дріжджів, борошна, олії, солі та цукру, тому приготувати домашню випічку можна без складних інгредієнтів.

Особливість таких маленьких піц у тому, що кожна порція виходить невеликою та зручною для подачі — її не потрібно нарізати. Тісто добре підходить для різноманітних начинок, тому рецепт легко адаптувати під свій смак. Замість ковбаси можна додати шинку, курку або гриби, а до овочів — солодкий перець, маслини чи цибулю.

Якщо ви шукаєте рецепт тіста на міні-піци або хочете приготувати міні-піцу на сухих дріжджах, цей варіант стане хорошою основою для домашньої випічки. Міні-піци готуються нескладно, швидко випікаються в духовці та виходять рум’яними, ароматними й смачними.

Готуємо разом у Telegram — нові рецепти, корисні поради та відео

Інгредієнти

Для дріжджового тіста

Для начинки

Покрокове приготування

  1. Свіжі дріжджі розкришити в миску, додати цукор і добре перемішати.
  2. Залишити дріжджі приблизно на 15–20 хвилин, щоб вони активувалися та почали пінитися.
  3. У велику миску налити теплу воду, додати активовані дріжджі, сіль і рослинну олію.
  4. Поступово додавати просіяне борошно та замісити м’яке, еластичне тісто.
  5. Накрити миску рушником або харчовою плівкою та залишити в теплому місці приблизно на 1 годину. За цей час тісто має добре піднятися та збільшитися в об’ємі.
  6. Ковбасу, помідори та квашені огірки нарізати невеликими кубиками. З кукурудзи злити зайву рідину.
  7. Твердий сир натерти на крупній тертці.
  8. Тісто, що підійшло, обім’яти та розділити на 8 приблизно однакових частин.
  9. Кожну частину розкачати або розтягнути руками у невеликий круглий корж.
  10. Викласти заготовки на деко, застелене пергаментом.
  11. Кожну основу змастити невеликою кількістю кетчупу та майонезу.
  12. Рівномірно розкласти ковбасу, помідори, кукурудзу та квашені огірки.
  13. Щедро посипати кожну міні-піцу тертим сиром.
  14. Духовку попередньо розігріти до 200 °C.
  15. Випікати міні-піци приблизно 15–20 хвилин, поки тісто не пропечеться, а сир не розплавиться та не підрум’яниться.
  16. Готові міні-піци трохи охолодити та подавати теплими.

Поради

Для дріжджового тіста використовуйте теплу воду, але не гарячу. Надто висока температура може пошкодити дріжджі.
Борошно додавайте поступово. Його кількість може трохи відрізнятися залежно від його властивостей.
Не робіть основу надто товстою — для міні-піци краще сформувати тонкий або середньої товщини корж.
Перед випіканням обов’язково добре розігрійте духовку. Це допоможе тісту швидко піднятися та утворити рум’яну скоринку.
Квашені огірки бажано трохи відтиснути від зайвої рідини, щоб начинка не зробила тісто вологим.

Часто запитують

Чи можна використовувати сухі дріжджі для міні-піци?

Так. Свіжі дріжджі можна замінити сухими, використовуючи кількість відповідно до рекомендацій на упаковці. Тісто на сухих дріжджах також добре підходить для приготування домашніх міні-піц.

Чи обов’язково чекати 2 години, поки тісто підніметься?

Не обов’язково орієнтуватися саме на час. Тривалість вистоювання залежить від температури в приміщенні та активності дріжджів. Головний орієнтир — тісто має помітно збільшитися в об’ємі.

Чи можна зробити міні-піцу без майонезу?

Так. Майонез можна не використовувати або замінити його сметаною, вершковим чи іншим соусом на ваш смак.

При якій температурі випікати міні-піцу?

Оптимальна температура для цього рецепта — 200 °C. Випікання займає приблизно 15–20 хвилин, але точний час залежить від духовки та товщини тіста. Готові міні-піци мають добре підрум’янитися по краях.

Чи можна заморозити міні-піцу?

Так, готові охолоджені міні-піци можна заморозити. Перед подачею їх зручно розігріти в духовці, щоб тісто знову стало ароматним і рум’яним.

Як зробити міні-піцу більш хрусткою?

Розкачуйте тісто тонше та випікайте піцу на добре розігрітому деку. Не перевантажуйте її вологою начинкою, щоб тісто добре пропеклося та підрум’янилося.

Відгуки

Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.

Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.

Додати відгук

Рецепти 523

137 Рецепти випічки 111 Рецепти солодкої випічки 77 Рецепти основних страв 70 Рецепти закусок 47 Рецепти закусок на кожен день 40 Рецепти солоної випічки 37 Рецепти святкових салатів 35 Рецепти м’ясних страв 35 Рецепти десертів 32 Рецепти салатів на кожен день 32 Рецепти напоїв 26 Рецепти святкових закусок 22 Рецепти овочевих страв 21 Рецепти консервацій 18 Рецепти перших страв 16 Рецепти страв на Великдень 15 Рецепти страв на Різдво 15 Рецепти тортів 10 Рецепти грилю і BBQ 6 Рецепти салатів 6 Рецепти пляцків 6 Рецепти страв на Новий рік 5 Рецепти гарнірів 5 Рецепти рибних страв 4 Рецепти соусів 4 Рецепти страв на День святого Валентина 1 Рецепти дитячого меню