Головна
Випічка
Медові палички з кокосом і шоколадною глазур’ю — простий домашній рецепт

Випічка / Солодка випічка

Медові палички з кокосом і шоколадною глазур’ю — простий домашній рецепт

Name: Медові палички з кокосом і шоколадною глазур’ю — простий домашній рецепт
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно — 600 г.; Мед — 300 г.; Яйця — 2 шт.; Цукор — 250 г.; Масло вершкове — 100 г.; Сода — 1 ч. л.; Кориця — 1 ч. л.; Молоко — 100 мл.; Вода — 400 мл. (або 200 мл. води та 200 мл. молока); Какао — 8 ст. л.; Цукор — 200 г.; Масло вершкове — 100 г.; Шоколад чорний або молочний — 150 г. (за бажанням, можна готувати глазур лише з какао); Кокосова стружка — 300 г.

#Кокос

5,0(1)

Час підготовки15 хв.

Час приготування30 хв.

Порції4

СкладністьСередня

КухняУкраїнська

Медові палички з кокосом — це ароматний і дуже смачний домашній десерт із ніжного медового тіста, шоколадної глазурі та хрусткої кокосової стружки. М’які всередині, рум’яні зовні та вкриті тонким шаром шоколаду з кокосом, вони чудово поєднують медову солодкість, насичений шоколадний смак і приємну текстуру.

Цей простий рецепт медових паличок чудово підійде для сімейного чаювання, домашнього перекусу або святкового столу. Для приготування не потрібні складні інгредієнти чи особливі кулінарні навички, тому десерт легко зробити в домашніх умовах.

Мед надає тісту характерного аромату та приємної природної солодкості, а невелика кількість кориці робить смак випічки ще більш насиченим. Після випікання палички можна занурити в шоколадну глазур і посипати кокосовою стружкою. Саме таке поєднання робить десерт особливо апетитним.

За бажанням кокосові медові палички можна прикрасити подрібненими горіхами, шоколадною крихтою або залишити лише з шоколадною глазур’ю. Вони добре зберігають свою ніжність і чудово смакують як теплими, так і після охолодження.

Медові палички з кокосом стануть чудовою альтернативою звичайному печиву або пряникам. Їх можна подати до чаю, кави чи какао або поставити на святковий стіл як простий домашній десерт. Доступні продукти, нескладне приготування та насичений медово-шоколадний смак роблять цей рецепт чудовим варіантом для всієї родини.

Готуємо разом у Telegram — нові рецепти, корисні поради та відео

Інгредієнти

Борошно — 600 г.
Мед — 300 г.
Яйця — 2 шт.
Цукор — 250 г.
Масло вершкове — 100 г.
Сода — 1 ч. л.
Кориця — 1 ч. л.
Молоко — 100 мл.

Для шоколадної глазурі

Вода — 400 мл. (або 200 мл. води та 200 мл. молока)
Какао — 8 ст. л.
Цукор — 200 г.
Масло вершкове — 100 г.
Шоколад чорний або молочний — 150 г. (за бажанням, можна готувати глазур лише з какао)
Кокосова стружка — 300 г.

Покрокове приготування

Міксером збиваємо м’яке масло з цукром, додаємо яйця і знову гарненько збиваємо. Тепер кладемо мед, збиваємо на невисокій швидкості. Додаємо просіяне борошно, соду та корицю. Розмішуємо тісто ложкою, вливаємо молоко. Повинна вийти однорідна за консистенцією маса, густотою як сметана.
Деко застелити пекарським папером, змастити папір олією. Вилити тісто, розмазати ложкою по папері. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати 30 хвилин. Остудити, нарізати брусочками.
Для глазурі змішати цукор і какао, залити гарячою водою, варити до кипіння. Остудити, додати масло та шоколад. Палички вмочати в теплу глазур, обвалювати в кокосовій стружці.

Поради

💡Мед краще використовувати рідкий — так тісто буде більш однорідним.

💡Якщо мед густий — трохи підігрійте його на водяній бані.

💡Не пересушуйте корж — він має залишатися м’яким, щоб палички не були твердими.

💡Глазур не повинна бути занадто гарячою — інакше кокос може втратити текстуру.

💡Для більш насиченого смаку можна додати в глазур трохи ванілі або щіпку солі.

💡Якщо хочете більш шоколадний смак — використовуйте і какао, і шоколад разом.

💡Замість кокосової стружки можна частково використати подрібнені горіхи.

Часто запитують

Чи можна приготувати медові палички без шоколаду?

Так, можна залишити палички без шоколадної глазурі або покрити їх тонким шаром глазурі з какао. Смак буде менш насиченим, але випічка залишиться смачною.

Як приготувати медові палички в кокосі?

Медові палички готують із ніжного медового тіста, випікають до рум’яної скоринки, після чого покривають шоколадною глазур’ю та обкачують у кокосовій стружці.

Чи можна зробити медові палички без кориці?

Так, корицю можна не додавати. Вона надає випічці додаткового аромату, але без неї медові палички також виходять смачними.

Чим можна замінити мед у рецепті?

Мед можна замінити цукровим або інвертним сиропом, але готові палички матимуть менш виражений медовий аромат.

Чому тісто для медових паличок виходить занадто густим?

Найчастіше причина у надлишку борошна. Додавайте його поступово та орієнтуйтеся на консистенцію тіста, зазначену в рецепті.

Як зберігати медові палички?

Зберігайте готові палички в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3–4 днів.

Чи можна заморозити медові палички?

Так, найкраще заморожувати їх без шоколадної глазурі. Після розморожування палички можна покрити свіжою глазур’ю та кокосовою стружкою.

Чи можна приготувати медові палички в шоколаді?

Так, шоколадна глазур добре поєднується з медовим тістом і кокосовою стружкою. Саме вона надає паличкам насиченого шоколадного смаку та красивого вигляду.

Відгуки

Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.

Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.

Додати відгук

Схожі рецепти

Кавовий пиріг на кефірі — ніжний, ароматний і простий у приготуванні

Рецепти 523

137 Рецепти випічки 111 Рецепти солодкої випічки 77 Рецепти основних страв 70 Рецепти закусок 47 Рецепти закусок на кожен день 40 Рецепти солоної випічки 37 Рецепти святкових салатів 35 Рецепти м’ясних страв 35 Рецепти десертів 32 Рецепти салатів на кожен день 32 Рецепти напоїв 26 Рецепти святкових закусок 22 Рецепти овочевих страв 21 Рецепти консервацій 18 Рецепти перших страв 16 Рецепти страв на Великдень 15 Рецепти страв на Різдво 15 Рецепти тортів 10 Рецепти грилю і BBQ 6 Рецепти салатів 6 Рецепти пляцків 6 Рецепти страв на Новий рік 5 Рецепти гарнірів 5 Рецепти рибних страв 4 Рецепти соусів 4 Рецепти страв на День святого Валентина 1 Рецепти дитячого меню

Авторизація

Увійдіть або зареєструйтеся

Щоб додавати рецепти у вибране та залишати відгуки, увійдіть у свій акаунт або створіть новий.

Увійти Зареєструватися

Час приготування

Складність

Кухня

Інгредієнти

Додатково

Медові палички з кокосом і шоколадною глазур’ю — простий домашній рецепт

Інгредієнти

Для шоколадної глазурі

Покрокове приготування

Поради

Часто запитують

Відгуки

Схожі рецепти

Кавовий пиріг на кефірі — ніжний, ароматний і простий у приготуванні

Шоколадні кекси з сирною начинкою — простий домашній рецепт

Ідеальний пишний бісквіт для тортів — високий, ніжний та повітряний

М’яке бананове печиво з медом — домашня випічка до чаю

Рецепти 523