Салати на кожен день

Картопляний салат з редискою та зеленим горошком

#Картопля #Редиска #Цибуля
5,0(1)
Картопляний салат з редискою та зеленим горошком
Час підготовки15 хв.
Час приготування45 хв.
Порції4
СкладністьЛегко

Картопляний салат з редискою — ситний, свіжий та дуже апетитний варіант домашнього салату для весняного або літнього столу. Ніжна картопля, хрумка редиска, цибуля та зелений горошок чудово поєднуються між собою, а легка кисло-солодка заправка з оцту, цукру та майонезу робить смак салату насиченим і цікавим.

Салат потрібно охолодити перед подачею, тому його зручно приготувати заздалегідь. Він добре смакує як самостійна страва, а також як гарнір до м'яса, риби або шашлику.

Готуємо разом у Telegram — нові рецепти, корисні поради та відео

Інгредієнти

Покрокове приготування

  1. Помістити картоплю у велику каструлю і залити водою, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити до м’якості, приблизно 30 хвилин.
  2. Злити воду і дати картоплі трохи охолонути. Картоплю очистити і нарізати скибочками близько 1 см завтовшки.
  3. Редиску помити та нарізати тонкими кружечками. Змішати картоплю, цибулю, редиску, зелений горошок, воду, оцет, цукор і сіль у великій мисці. Розділити між двома салатницями і дати постояти 10 хвилин.
  4. Додати майонез в кожну ємність і акуратно перемішати. Поставити в холодильник на 2 години. За бажанням прикрасити салат подрібненим кропом або нарізаними вареними яйцями.

Поради

Картоплю добре помити, покласти у велику каструлю та залити водою.
Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити картоплю до м'якості приблизно 30 хвилин.
Злити воду та залишити картоплю трохи охолонути.
Очистити картоплю та нарізати скибочками завтовшки приблизно 1 см.
Редиску помити та нарізати тонкими кружечками.
Цибулю очистити та дрібно нарізати.
У великій мисці з'єднати картоплю, цибулю, редиску та зелений горошок.
Додати холодну воду, оцет, цукор і сіль. Обережно перемішати та залишити приблизно на 10 хвилин, щоб овочі просочилися заправкою.
Додати майонез і ще раз акуратно перемішати, щоб не пошкодити шматочки картоплі.
Накрити салат і поставити в холодильник приблизно на 2 години.
Перед подачею посипати подрібненим кропом. За бажанням прикрасити нарізаними вареними яйцями.

Часто запитують

Чи можна використовувати молоду картоплю?

Так, молода картопля чудово підходить для цього салату. Її можна не очищати, якщо шкірка тонка та добре вимита.

Скільки часу має настоюватися картопляний салат?

Бажано охолодити його в холодильнику близько 2 годин. За цей час картопля добре просочиться заправкою.

Чи можна приготувати салат без майонезу?

Так, для легшої версії майонез можна замінити натуральним йогуртом або сметаною.

Відгуки

Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.

Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.

Рецепти 529

137 Рецепти випічки 111 Рецепти солодкої випічки 77 Рецепти основних страв 70 Рецепти закусок 47 Рецепти закусок на кожен день 40 Рецепти солоної випічки 40 Рецепти святкових салатів 36 Рецепти м’ясних страв 35 Рецепти десертів 32 Рецепти салатів на кожен день 32 Рецепти напоїв 27 Рецепти святкових закусок 22 Рецепти овочевих страв 21 Рецепти консервацій 18 Рецепти перших страв 16 Рецепти страв на Великдень 15 Рецепти страв на Різдво 15 Рецепти тортів 12 Рецепти страв на Новий рік 10 Рецепти грилю і BBQ 6 Рецепти салатів 6 Рецепти пляцків 5 Рецепти гарнірів 5 Рецепти рибних страв 4 Рецепти соусів 4 Рецепти страв на День святого Валентина 1 Рецепти дитячого меню