Солодка випічка
Гарбузовий чізкейк — ніжний сирно-гарбузовий десерт
Гарбузовий чізкейк — це ніжний домашній десерт із двох шарів: кремового сирного та ароматного гарбузового. Поєднання кисломолочного сиру, запеченого гарбуза та легкої цитрусової нотки створює гармонійний смак і приємну, м’яку текстуру.Під час випікання шари красиво переплітаються, утворюючи ефектний “мармуровий” візерунок. Такий чізкейк ідеально підходить до осіннього чаювання, святкового столу або як легкий домашній десерт без зайвої складності.
Відео
Інгредієнти
Покрокове приготування
- До сиру вибиваємо яйця, додаємо цукор, кефір та борошно.
- Все збиваємо блендером.
- Розрізаємо гарбуз. Чистимо. Нарізаємо на шматочки.
- Викладаємо на деко та ставимо в духовку для запікання.
- 180 градусів до готовності (перевіраємо виделкою).
- Чистимо гарбуз від шкірки, до нього додаємо яйця, цукор, натираємо цедру лимона та додаємо борошно. Все збиваємо блендером.
- Форму змащуємо олією. Викладамо в середину форми по черзі по 2 ст. л. один раз сирну масу, далі гарбузову. І так до закінчення тіста.
- Випікаємо при 180 градусів протягом 30 – 40 хвилин.
Поради
Часто запитують
Чи можна замінити сир?
Так, можна використати рікоту або м’який крем-сир.
Чому чізкейк тріскається?
Найчастіше через занадто високу температуру або пересушування.
Чи обов’язково запікати гарбуз?
Так, запечений гарбуз має більш солодкий і насичений смак, ніж варений.
Як зробити чізкейк більш ніжним?
Можна додати трохи вершків або збільшити кількість кефіру.
Чи можна приготувати наперед?
Так, найкращий смак він має після кількох годин або ночі в холодильнику.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.