Випічка / Солодка випічка
Печиво “Скло” з карамеллю в духовці – хрумкий та красивий домашній рецепт
Відео: як приготувати Печиво “Скло” з карамеллю в духовці – хрумкий та красивий домашній рецепт
У відео показано, як покроково приготувати страву «Печиво “Скло” з карамеллю в духовці – хрумкий та красивий домашній рецепт» та отримати вдалий результат.
Печиво «Скло» з карамельною серединкою — оригінальний рецепт домашнього пісочного печива з красивим прозорим «віконцем» із розтопленої карамелі. Хрумке, ароматне тісто чудово поєднується із солодкою карамельною серединкою, яка після охолодження стає прозорою та нагадує кольорове скло.
Це печиво з карамеллю має незвичайний і святковий вигляд, тому чудово підходить для дитячих свят, новорічної та різдвяної випічки, сімейного чаювання або солодкого подарунка. За бажанням для карамельного «віконця» можна використовувати різнокольорові льодяники, завдяки чому готове печиво матиме ще яскравіший вигляд.
Пісочне печиво «Скло» готується з простих доступних інгредієнтів і не потребує складних кондитерських технік. Печиво легко вирізати формочками, а карамельна начинка створює ефектне прозоре віконце, завдяки якому домашня випічка виглядає по-святковому.
Якщо ви шукаєте простий рецепт печива з карамельною серединкою, яке неодмінно приверне увагу гостей і дітей, спробуйте приготувати печиво «Скло». Воно виходить хрумким, ароматним, красивим і стане чудовим доповненням до святкового столу.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- У глибоку миску вбиваємо яйце, додаємо цукор та ванільний цукор. Збиваємо блендером до однорідної маси.
- Додаємо крохмаль і добре перемішуємо.
- Вливаємо рослинну олію та ще раз перемішуємо до однорідності.
- Додаємо борошно та розпушувач. Замішуємо м’яке, однорідне тісто.
- Готове тісто кладемо в пакет або загортаємо в харчову плівку та ставимо в холодильник на 30 хвилин.
- Охолоджене тісто розкачуємо в пласт товщиною приблизно 0,5 см.
- За допомогою двох формочок — більшої та меншої — вирізаємо печиво, формуючи в центрі кожної заготовки отвір для карамельної серединки.
- Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом, і ставимо в попередньо розігріту до 180 °C духовку на 5 хвилин.
- Дістаємо деко з духовки. У центр кожного печива кладемо карамельку.
- Повертаємо печиво в духовку ще на 5 хвилин, щоб карамель розплавилася та заповнила отвір.
- Готове печиво «Скло» залишаємо повністю охолонути на деку. Після охолодження карамель застигне та утворить красиве прозоре «віконце».
Поради
Часто запитують
Які карамельки краще використовувати?
Найкраще підходять звичайні льодяники без начинки — вони добре плавляться і дають прозорий ефект.
Чому карамель мутна або темна?
Це може бути через занадто високу температуру або довге випікання вдруге.
Чи можна зробити тісто заздалегідь?
Так, тісто можна зберігати в холодильнику до 1 доби.
Чому печиво розтікається?
Ймовірно, тісто недостатньо охолоджене або забагато олії.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.