М'ясні страви
Деруни з фаршем у горщику під сиром
Деруни з фаршем у горщику — це ситна, ароматна та дуже смачна домашня страва. Хрусткі картопляні деруни поєднуються з соковитим м’ясним фаршем, сметаною та сирною скоринкою. Страва виходить ніжною всередині та апетитно запеченою зверху. Ідеально підходить для сімейного обіду або вечері.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Картоплю очистіть і натріть на дрібній тертці. Додайте 1 яйце, борошно, дрібно натерту цибулю та часник. Посоліть і поперчіть. Добре перемішайте до однорідної маси.
- На добре розігрітій сковороді з олією обсмажуйте картопляну масу у вигляді оладок до золотистої хрусткої скоринки з обох боків.
- Фарш посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте.
- Змастіть горщик невеликою кількістю олії. Викладайте шарами: деруни → фарш → сметана. Повторюйте шари, доки не закінчаться інгредієнти.
- Поставте горщики в розігріту до 180°C духовку та запікайте до повної готовності м’яса (приблизно 30–40 хвилин).
- За 5–10 хвилин до кінця приготування посипте страву тертим сиром і поверніть у духовку до утворення рум’яної скоринки.
Поради
Щоб деруни не були водянистими, добре відтисніть зайву рідину з картоплі.
Для більш ніжного смаку можна додати до фаршу трохи цибулі або моркви.
Страва смачніша, якщо подавати її гарячою прямо в горщиках.
Можна використовувати будь-який м’ясний фарш: свинячий, курячий або змішаний.
Часто запитують
Чи потрібно обсмажувати деруни перед запіканням?
Так, це дає хрустку скоринку і кращу текстуру страви після запікання.
Який фарш краще використовувати?
Підійде свинячий, курячий або змішаний — залежить від ваших смакових вподобань.
Чи можна готувати без сметани?
Можна, але сметана робить страву більш ніжною та соковитою.
Скільки запікати в духовці?
Близько 30–40 хвилин при 180°C до готовності м’яса.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.