Деруни в горщику з м’ясом — запечені в духовці по-домашньому

Інгредієнти

Покрокове приготування

1. 🥔 Приготування дерунів:
2. Картоплю натираємо на дрібній тертці. Щоб маса не темніла, під час натирання додаємо трохи сметани.
3. Цибулю та часник натираємо або пропускаємо через часникодавку.
4. Додаємо яйце, сіль та перець за смаком. Все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
5. Обсмажуємо деруни на добре розігрітій сковороді до золотистої скоринки з обох сторін.
6. 🍖 Приготування м’яса:
7. Свинину нарізаємо невеликими шматочками. Обсмажуємо на сковороді до рум’яної скоринки.
8. Додаємо нарізану цибулю та продовжуємо обсмажувати до м’якості.
9. Додаємо сіль, перець, лавровий лист і духмяний перець.
10. Вливаємо приблизно 150 мл води та тушкуємо близько 40 хвилин. Якщо рідина випаровується, а м’ясо ще жорстке — підливаємо трохи води та продовжуємо тушкувати.
11. 🫕 Збірка страви:
12. У форму для запікання викладаємо шар дерунів. Зверху додаємо шар тушкованого м’яса.
13. Далі чергуємо шари: деруни → м’ясо → деруни → м’ясо, доки не заповнимо форму.
14. Заливаємо зверху соком (підливою) від м’яса.
15. 🔥 Запікання:
16. Ставимо в розігріту духовку до 180°C і запікаємо близько 15 хвилин.

Поради

Часто запитують