Випічка / Солона випічка
Трикутники з листкового тіста з сиром та кропом — простий рецепт у духовці
Трикутники з листкового тіста з сиром та кропом — це проста, швидка та дуже смачна домашня випічка з хрусткою золотистою скоринкою і ніжною сирною начинкою. Для приготування можна використовувати як домашнє, так і готове листкове тісто, що значно скорочує час на кухні.
Начинка готується всього з кількох продуктів: домашнього сиру, свіжого кропу, солі та яйця. Сирна маса виходить ніжною, ароматною та чудово поєднується з хрустким листковим тістом.
Такі трикутники з листкового тіста з сиром можна приготувати на сніданок, до чаю, як швидкий перекус або взяти із собою на роботу, пікнік чи в дорогу. Випічка готується в духовці досить швидко — приблизно за 10–15 хвилин.
Цей рецепт особливо зручний, якщо у вас є готове листкове тісто. Достатньо розкачати його, нарізати квадратами, додати сирну начинку, сформувати трикутники та запекти до рум’яної скоринки.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Якщо використовуєте заморожене листкове тісто, заздалегідь розморозьте його відповідно до інструкції на упаковці.
- Приготуйте начинку. Домашній сир викласти в миску.
- Кріп помити, обсушити та дрібно нарізати.
- Додати до сиру подрібнений кріп і сіль. Добре перемішати начинку до однорідності.
- Листкове тісто розкачати в пласт, якщо це необхідно, та нарізати на однакові квадрати.
- На одну половину кожного квадрата викласти порцію сирної начинки, не доходячи до країв.
- Краї тіста злегка змочити водою.
- Скласти квадрат по діагоналі, щоб утворився трикутник.
- Краї добре притиснути пальцями або виделкою, щоб начинка не витікала під час випікання.
- Перекласти трикутники на деко, застелене пергаментом.
- Яйце збити виделкою та змастити ним поверхню кожного виробу.
- Посипати трикутники кунжутом.
- Духовку попередньо розігріти до 220 °C.
- Випікати приблизно 10–15 хвилин, поки трикутники не стануть золотистими та добре підрум’яняться.
- Готову випічку трохи охолодити та подавати до столу.
Поради
Часто запитують
Чи можна використовувати готове листкове тісто?
Так. Це найшвидший варіант. Тісто потрібно попередньо розморозити та використовувати відповідно до інструкції виробника.
Чи можна приготувати трикутники без кунжуту?
Так. Кунжут використовується для смаку та красивої скоринки, але його можна не додавати.
Що робити, якщо сир дуже вологий?
Його бажано попередньо відтиснути через марлю або залишити в ситі, щоб стекла зайва рідина.
Чи можна додати до сирної начинки яйце?
Так, але в цьому рецепті яйце використовується для змащування тіста. За бажанням невелику кількість збитого яйця можна додати й до сиру, щоб начинка стала більш однорідною.
Чи можна замінити домашній сир?
Так. Можна використовувати звичайний кисломолочний сир, рикоту або поєднати сир із твердим сиром.
Скільки випікати трикутники з листкового тіста?
При температурі 220 °C вони зазвичай готуються приблизно 10–15 хвилин. Орієнтуйтеся на золотистий колір і добре підрум’янену поверхню.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.