Десерти
Сирні кульки з родзинками — простий рецепт святкового десерту
Сирні кульки з родзинками — ніжний домашній десерт із кисломолочного сиру, який готується за принципом лінивих вареників. Усередині кожної кульки ховаються солодкі родзинки, а після варіння десерт поливається розтопленим вершковим маслом і посипається ароматною корицею.
Приготувати такі сирні кульки зовсім нескладно, а виглядають вони цікавіше за звичайні сирні вареники. Це чудовий варіант для сніданку, домашнього десерту або святкового столу.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Родзинки залийте теплою водою та залиште приблизно на 30 хвилин. Потім добре промийте та обсушіть.
- Кисломолочний сир перетріть через сито, щоб він став однорідним і ніжним.
- Додайте до сиру цукрову пудру, яйце, борошно та манку. Добре перемішайте та залиште сирну масу на 10 хвилин, щоб манка набухла.
- Змочіть руки водою. Відокремлюйте невеликі порції сирної маси та формуйте з них коржики.
- У центр кожного коржика покладіть кілька родзинок, після чого з'єднайте краї та сформуйте акуратну кульку.
- Закип’ятіть воду, трохи посоліть її та обережно опускайте сирні кульки в киплячу воду.
- Варіть 3–4 хвилини після спливання, потім дістаньте шумівкою та дайте зайвій воді стекти.
- Вершкове масло розтопіть і полийте ним готові сирні кульки. Посипте меленою корицею.
- Подавайте сирні кульки теплими.
Поради
Часто запитують
Який сир найкраще використовувати?
Найкраще підійде сухий кисломолочний сир середньої жирності. Дуже вологий сир зробить масу рідкою.
Чи можна не додавати родзинки?
Так. Сирні кульки можна приготувати без начинки або замінити родзинки курагою.
Чому сирні кульки розпадаються під час варіння?
Найчастіше причина в занадто вологому сирі або недостатній кількості борошна та манки. Також важливо добре заліпити кульки навколо начинки.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.