Десерти
Чізкейк без випікання з сиром — ніжний десерт за 15 хвилин
Чізкейк без випікання — це ідеальний десерт, коли хочеться чогось ніжного, але без духовки та складних процесів. Основа з печива та масла створює приємну хрустку текстуру, а повітряна сирна начинка — легка, кремова й не надто солодка.Цей рецепт виручить, коли потрібно швидко приготувати домашній десерт із простих інгредієнтів. Мінімум зусиль — максимум смаку. Ідеально підходить як для буднів, так і для святкового столу.
Відео
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Печиво збиваємо блендером в дрібну крихту.
- Масло розтоплюємо та додаємо до подрібненого печива. Добре перемішуємо.
- Дно форми застеляємо харчовою плівкою. В мене форма діаметром 20 см.
- Викладаємо масу з печива та втрамбовуємо за допомогою стакана.
- В глибоку миску викладаємо сир, цукор, сметану та ванільний цукор.
- Збиваємо блендером до однордності.
- В невелику ємність кладемо 2 ст.л. желатину і додаємо 3 ст.л. води. Залишаємо на 5 хвилин, щоб желатин "набухнув".
- Желатин розтоплюємо в мікрохвильовці та виливаємо до сирної маси.
- Знову сирну масу збиваємо блендером.
- Готову масу виливаємо в форму та вирівнюємо.
- Ставимо в холодильник не менш як на 4 години.
- Готовий чізкейк посипаємо какао.
Поради
Часто запитують
Чим можна замінити кисломолочний сир?
Можна використати крем-сир (типу Філадельфії) або маскарпоне, але смак буде більш вершковий і насичений.
Що робити, якщо немає блендера?
Перетріть сир через сито або добре розімніть виделкою — головне досягти однорідної текстури.
Чи можна зробити без желатину?
Так, але тоді потрібно використовувати крем-сир і збиті вершки — структура буде інша, більш м’яка.
Скільки зберігається чізкейк?
У холодильнику до 3 днів, накритий або в контейнері, щоб не вбирав запахи.
Чому чізкейк не застиг?
Найчастіші причини: перегрітий желатин або недостатній час охолодження.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.