М'ясні страви

Соковиті курячі котлети ложкою — простий рецепт без ліплення

5,0 (0)
Соковиті курячі котлети ложкою — простий рецепт без ліплення
Час підготовки15 хв.
Час приготування30 хв.
Порції6
СкладністьЛегко

Курячі котлети ложкою — це простий і дуже зручний домашній рецепт без ліплення руками. Фарш має м’яку консистенцію, тому котлети легко формуються звичайною ложкою прямо на сковороді.Завдяки курячому фаршу, розмоченому батону в молоці, цибулі та часнику котлети виходять надзвичайно соковитими, ніжними та ароматними. Зовні вони мають апетитну рум’яну скоринку, а всередині залишаються м’якими та повітряними.Ці курячі котлети ложкою ідеально підходять для швидкого обіду або вечері. Вони готуються дуже просто, не потребують довгого формування і завжди вдаються навіть початківцям. Смакують як гарячими, так і холодними, тому підходять і для домашніх перекусів, і для ланч-боксів.

Інгредієнти

Покрокове приготування

  1. Батон нарізаємо шматочками та заливаємо молоком. Залишаємо на 5 хвилин.
  2. Збиваємо батон із молоком блендером до однорідної маси.
  3. До курячого фаршу додаємо яйце.
  4. Через часникодавку видавлюємо часник та цибулю.
  5. Додаємо батонну масу, солимо та добре перемішуємо.
  6. На розігріту сковороду з олією викладаємо фарш ложкою, формуючи котлети.
  7. Смажимо з обох сторін до рум’яної скоринки та готовності.

Поради

Щоб котлети вийшли максимально соковитими, не робіть фарш занадто густим — консистенція повинна бути м’якою та ніжною.
Обов’язково добре розмочіть батон у молоці — це забезпечить м’якість і повітряну структуру котлет.
Цибулю краще ретельно подрібнити або перебити блендером, щоб вона рівномірно розподілилась у фарші.
Викладайте котлети ложкою на добре розігріту сковороду — так вони одразу “схопляться” і не розпадуться.
Смажте на середньому вогні, щоб котлети встигли приготуватися всередині та не підгоріли зовні.
Для більш дієтичного варіанту Ви можете запекти котлети в духовці замість смаження.
Якщо Ви хочете більш насичений смак, додайте трохи чорного перцю або улюблених спецій до фаршу.

Відео

Часто запитують

Чому котлети виходять дуже соковиті?

Через додавання розмоченого батона з молоком, який утримує вологу всередині.

Чи можна замінити курячий фарш?

Так, підійде індичка або змішаний фарш (курка + свинина).

Чим замінити батон?

Можна використати білий хліб або панірувальні сухарі, розмочені в молоці.

Чи можна не смажити, а запікати?

Так, можна запекти при 180°C приблизно 25–30 хвилин.

Відгуки

Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.

Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.

Читайте також

Наступні рецепти

М'ясні страви

Домашні хінкалі зі свинним фаршем — соковиті та ароматні

Домашні хінкалі зі свинним фаршем — соковиті та ароматні

Справжні домашні хінкалі зі свинним фаршем — це соковита, ситна та неймовірно ароматна страва для всієї родини. Завдяки додаванню льоду начинка виходить особливо ніжною та соковитою, а тонке еластичне тісто чудово утримує м’ясний сік всередині. Подавайте гарячими з вершковим маслом, перцем або…

Перейти до рецепта

М'ясні страви

Ніжні печінкові оладки з курячої печінки — соковитий і простий рецепт на сковороді

Ніжні печінкові оладки з курячої печінки — соковитий і простий рецепт на сковороді

Печінкові оладки з курячої печінки — це ніжна, соковита та поживна страва, яка готується швидко з доступних інгредієнтів. Завдяки поєднанню печінки, овочів і простого кляру оладки виходять м’якими всередині та з апетитною рум’яною скоринкою зовні. Цей рецепт ідеально підходить для швидкого обіду…

Перейти до рецепта

М'ясні страви

Ліниві голубці на сковороді

Фото рецепта

Ліниві голубці — це швидка та спрощена версія класичної української страви, яка зберігає весь її домашній смак і аромат, але готується значно простіше. Ніжний фарш поєднується з соковитою капустою, овочами та рисом, утворюючи ситну й збалансовану страву для щоденного меню. Завдяки тушкуванню…

Перейти до рецепта

М'ясні страви

Домашні сосиски з курячого філе

Домашні сосиски з курячого філе

Домашні сосиски з курячого філе — це смачна, ніжна та натуральна альтернатива магазинним ковбасним виробам. Вони готуються з простих інгредієнтів без зайвих добавок, консервантів та підсилювачів смаку. Завдяки курячому філе сосиски виходять легкими, соковитими та дуже ніжними всередині. Такий рецепт чудово підходить…

Перейти до рецепта

Закуски / Закуски на кожен день / М'ясні страви

Домашні нагетси на сковороді — хрусткі та соковиті

Домашні нагетси на сковороді — хрусткі та соковиті

Домашні нагетси — це проста, смачна та безпечна альтернатива магазинному фастфуду. Вони готуються з натурального курячого філе, без підсилювачів смаку та зайвих добавок. Завдяки правильній паніровці нагетси виходять із золотистою хрусткою скоринкою, а всередині залишаються ніжними та соковитими. Цей рецепт ідеально підходить…

Перейти до рецепта

Рецепти

89 Рецепти солодка випічка 63 Рецепти салати 53 Рецепти закуски 32 Рецепти напої 29 Рецепти солона випічка 16 Рецепти закуски на кожен день 15 Рецепти страв на Різдво 15 Рецепти десерти 14 Рецепти торти 14 Рецепти основні страви 13 Рецепти консервація 13 Рецепти перші страви 11 Рецепти страв на Великдень 7 Рецепти м'ясні страви 6 Рецепти пляцки 5 Рецепти салати на кожен день 3 Рецепти соуси