М'ясні страви
Котлети з картоплею в сметанно-томатному соусі – ситна вечеря в духовці
Котлети з картоплею в сметанно-томатному соусі — це проста й смачна страва, яка поєднує соковиті домашні котлети, ніжну картоплю та ароматний вершково-томатний соус. Вона чудово підходить для сімейного обіду або вечері, адже м'ясо й гарнір готуються одночасно в одній формі.Під час запікання котлети залишаються соковитими, картопля просочується ароматним соусом, а зверху утворюється апетитна рум'яна скоринка. Рецепт не потребує складних інгредієнтів, тому його легко приготувати навіть у будній день.
Інгредієнти
Для котлет
Для гарніру
Для соусу
Для подачі
Покрокове приготування
- Замочіть булку або білий хліб у холодному молоці.
- До фаршу додайте подрібнену цибулю, часник, яйце, відтиснутий хліб, сіль і перець. Добре вимішайте до однорідної маси.
- Сформуйте однакові котлети або великі кульки та обкачайте їх у борошні.
- Змастіть форму для запікання олією. Викладіть котлети по колу, а в центрі розмістіть відварену картоплю.
- Поставте форму в розігріту до 220 °C духовку та запікайте 15 хвилин.
- Тим часом приготуйте соус: змішайте сметану, кетчуп, воду, сіль і перець до однорідної консистенції.
- Полийте котлети й картоплю соусом та поверніть форму в духовку ще на 20 хвилин.
- Перед подачею посипте страву свіжою зеленню.
Поради
Часто запитують
Який фарш найкраще підходить?
Найсоковитішими котлети виходять зі змішаного свинячо-яловичого фаршу, але також можна використовувати курячий або індичий.
Чи потрібно попередньо відварювати картоплю?
Так, у цьому рецепті використовується вже відварена до напівготовності або готовності картопля.
Чи можна приготувати страву без кетчупу?
Так. Кетчуп можна замінити томатною пастою, розведеною невеликою кількістю води.
Чим можна доповнити соус?
До соусу можна додати сушений часник, паприку, італійські трави або трохи твердого сиру.
Чи можна приготувати страву заздалегідь?
Так. Можна підготувати форму за кілька годин до запікання й зберігати її в холодильнику.
Як зрозуміти, що котлети готові?
Готові котлети добре підрум'янюються, а при проколі виділяють прозорий сік.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.