Святкові салати
Салат з курячої печінки, солоних огірків та яєць — простий і ситний рецепт
Салат з курячої печінки — простий, ситний і поживний домашній салат, який легко приготувати з доступних продуктів. Ніжна куряча печінка, варені яйця, хрумка морква та солоні огірки чудово поєднуються між собою, а сметанна заправка робить салат ніжним і соковитим.
Такий салат підійде для повсякденного меню, сімейної вечері або святкового столу. Готується він швидко, особливо якщо печінку та яйця відварити заздалегідь.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Курячу печінку відварити до готовності в підсоленій воді. Охолодити та нарізати невеликими кубиками.
- Яйця зварити круто, охолодити, очистити та нарізати кубиками.
- Моркву помити, очистити та натерти на крупній тертці.
- Солоні огірки нарізати невеликими кубиками.
- Якщо використовуєте цибулю, очистити її та дрібно нарізати.
- Зелень помити, обсушити та подрібнити.
- З'єднати в салатнику курячу печінку, яйця, моркву, солоні огірки, цибулю та зелень.
- Додати сметану, сіль і чорний мелений перець за смаком.
- Обережно перемішати салат і поставити в холодильник на 20–30 хвилин перед подачею.
Поради
Не переварюйте курячу печінку, щоб вона залишилася ніжною та не стала сухою.
Якщо солоні огірки дуже соковиті, перед додаванням до салату злегка відтисніть їх від зайвої рідини.
Цибулю можна не додавати — салат і без неї виходить смачним.
Для більш насиченого смаку сметану можна змішати з невеликою кількістю гірчиці.
Часто запитують
Чи можна замінити сметану майонезом?
Так, салат можна заправити майонезом або змішати майонез зі сметаною.
Чи потрібно обсмажувати моркву?
Ні, у цьому рецепті використовується свіжа морква, яка додає салату приємної хрумкості.
Чи можна використовувати мариновані огірки?
Так, але солоні огірки мають більш м'який смак і добре поєднуються з курячою печінкою.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.