Випічка / Солодка випічка
Пироги з сиром, як колись у селі — пухкі домашні пиріжки за старим рецептом
Відео: як приготувати Пироги з сиром, як колись у селі — пухкі домашні пиріжки за старим рецептом
У відео показано, як покроково приготувати страву «Пироги з сиром, як колись у селі — пухкі домашні пиріжки за старим рецептом» та отримати вдалий результат.
Пироги з сиром, як колись у селі — це та сама домашня випічка, яку пекли наші мами й бабусі: пухке дріжджове тісто, багато ніжної сирної начинки та рум’яна золотиста скоринка. Простий рецепт із доступних продуктів допоможе приготувати ароматні пироги з тим самим затишним домашнім смаком, який нагадує дитинство та сільські гостювання.
Пишне дріжджове тісто для пирогів виходить м’яким, повітряним і ніжним, а солодка начинка з кисломолочного сиру чудово доповнює його. Під час випікання пироги стають рум’яними, ароматними та дуже апетитними.
Цей старий домашній рецепт пирогів із сиром чудово підійде для сімейного чаювання, недільного сніданку або святкового столу. Такі пироги смачно їсти теплими з молоком, чаєм чи кавою, а наступного дня вони залишаються м’якими та ароматними.
Якщо ви шукаєте пироги з сиром за старим рецептом, домашню випічку «як у селі» або хочете відтворити смак дитинства, обов’язково спробуйте цей рецепт. Мінімум складних інгредієнтів, традиційне дріжджове тісто та щедра сирна начинка — саме те, за що ми любимо стару добру домашню випічку.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Дріжджі розминаємо з цукром та відставляємо поки дріжджі "зарухаються".
- В глибоку миску наливаємо тепле молоко, додаємо цукор, яйце, розтоплене вершкове масло та дріжджі.
- Збиваємо міксером до однорідності.
- Поступово додаємо борошно та замішуємо еластичне тісто.
- Накриваємо рушником та даємо тісту підійти, збільшитись в об'ємі вдвічі.
- Тісто розкачуємо товщиною 1,5 см.
- За допомогою стакана витискаємо кружечки.
- В серединку викладаємо сир, та формуємо пиріжки, як показано на відео.
- В змащену форму викладаємо пироги. Накриваємо рушником та залишаємо щоб вони "підійшли".
- Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.
Поради
Часто запитують
Чи можна використовувати сухі дріжджі?
Так, можна. Орієнтовно 30 г свіжих дріжджів = 10 г сухих.
Чому тісто не піднялося?
Можливо, молоко було занадто гарячим або дріжджі неякісні чи прострочені.
Який сир краще обрати для начинки?
Найкраще підходить кисломолочний сир середньої жирності, не надто вологий.
Чи можна зробити начинку не солодкою?
Так, замість цукру можна додати сіль, зелень або навіть часник — вийде солона версія.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.