Солодка випічка
Кекс на кефірі — простий і ніжний домашній рецепт

Кекс на кефірі — це швидка та проста домашня випічка, яка завжди виходить м’якою та ароматною. Завдяки кефіру тісто стає ніжним і повітряним, а ваніль та вершкове масло додають приємного смаку. Такий кекс ідеально підходить до чаю, кави або як домашній десерт на кожен день. За бажанням можна додати шоколад, родзинки або сухофрукти.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Яйця збити з цукром і ванільним цукром до легкої пишної маси.
- Додати кефір та розтоплене вершкове масло, добре перемішати.
- Борошно змішати з розпушувачем.
- Поступово додати сухі інгредієнти до рідкої маси та перемішати до однорідного тіста.
- За бажанням додати шоколад, родзинки або сухофрукти і злегка перемішати.
- Перелити тісто у форму. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 35–45 хвилин до готовності.
Поради
Кефір краще використовувати кімнатної температури
Не перемішуйте тісто занадто довго, щоб кекс залишився ніжним
Борошно додавайте поступово, щоб контролювати густину тіста
Для більш ароматного смаку додайте цедру лимона або апельсина
Перевіряйте готовність дерев’яною паличкою
Кекс краще повністю остудити перед нарізанням
Часто запитують
Чому кекс не піднявся?
Можливо, розпушувач був неактивний або тісто занадто довго перемішували.
Чи можна замінити кефір?
Так, підійде йогурт або кисле молоко.
Чому кекс вийшов сухий?
Його могли пересушити в духовці або додали забагато борошна.
Чи можна додавати начинку?
Так, шоколад, родзинки, горіхи або сухофрукти підходять ідеально.
Скільки зберігається кекс?
До 3–4 днів у закритому контейнері при кімнатній температурі або довше в холодильнику.
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.