Солодка випічка

 Кекс на кефірі — простий і ніжний домашній рецепт

5,0 (1)
 Кекс на кефірі — простий і ніжний домашній рецепт
Час підготовки10 хв.
Час приготування30 хв.
Порції8
СкладністьЛегко

Кекс на кефірі — це швидка та проста домашня випічка, яка завжди виходить м’якою та ароматною. Завдяки кефіру тісто стає ніжним і повітряним, а ваніль та вершкове масло додають приємного смаку. Такий кекс ідеально підходить до чаю, кави або як домашній десерт на кожен день. За бажанням можна додати шоколад, родзинки або сухофрукти.

Інгредієнти

Покрокове приготування

  1. Яйця збити з цукром і ванільним цукром до легкої пишної маси.
  2. Додати кефір та розтоплене вершкове масло, добре перемішати.
  3. Борошно змішати з розпушувачем.
  4. Поступово додати сухі інгредієнти до рідкої маси та перемішати до однорідного тіста.
  5. За бажанням додати шоколад, родзинки або сухофрукти і злегка перемішати.
  6. Перелити тісто у форму. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 35–45 хвилин до готовності.

Поради

Кефір краще використовувати кімнатної температури
Не перемішуйте тісто занадто довго, щоб кекс залишився ніжним
Борошно додавайте поступово, щоб контролювати густину тіста
Для більш ароматного смаку додайте цедру лимона або апельсина
Перевіряйте готовність дерев’яною паличкою
Кекс краще повністю остудити перед нарізанням

Часто запитують

Чому кекс не піднявся?

Можливо, розпушувач був неактивний або тісто занадто довго перемішували.

Чи можна замінити кефір?

Так, підійде йогурт або кисле молоко.

Чому кекс вийшов сухий?

Його могли пересушити в духовці або додали забагато борошна.

Чи можна додавати начинку?

Так, шоколад, родзинки, горіхи або сухофрукти підходять ідеально.

Скільки зберігається кекс?

До 3–4 днів у закритому контейнері при кімнатній температурі або довше в холодильнику.

Відгуки

Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.

Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.

Читайте також

Наступні рецепти

Ніжні сирні кекси (мафіни) — домашній рецепт без борошна

Ніжні сирні кекси (мафіни) — домашній рецепт без борошна

Сирні кекси (мафіни) — це ніжна, повітряна та дуже ароматна домашня випічка з сиру. Завдяки манці та збитим яйцям кекси виходять м’якими всередині, з легкою вологою текстурою та приємним ванільним ароматом. Вони чудово підходять до чаю, кави або як солодкий перекус для…

Перейти до рецепта

Вівсяне кокосове печиво — хрустке домашнє печиво до чаю

Вівсяне кокосове печиво — хрустке домашнє печиво до чаю

Вівсяне кокосове печиво — це ароматна домашня випічка з приємною хрусткою скоринкою та ніжною серединкою. Поєднання вівсяних пластівців, кокосової стружки та меду створює насичений смак і чудовий аромат. Таке печиво ідеально підходить для сніданку, перекусу або чаювання. Воно довго залишається смачним, легко…

Перейти до рецепта

Домашній хліб. ПРОСТИЙ рецепт запашного хліба!

Домашній хліб. ПРОСТИЙ рецепт запашного хліба!

Домашній хліб — це ароматна, м’яка та пухка випічка, яка наповнює дім затишком. Завдяки простим інгредієнтам і класичному дріжджовому тісту хліб виходить ніжним усередині з рум’яною скоринкою зовні. Цей рецепт ідеально підходить для щоденного приготування: без складних технік, але з гарантовано смачним…

Перейти до рецепта

Домашні рогалики з варенням — бабусин рецепт м’яких і ніжних рогаликів

Домашні рогалики з варенням — бабусин рецепт м’яких і ніжних рогаликів

Домашні рогалики з варенням за бабусиним рецептом — це ніжна, розсипчаста і ароматна випічка, яка нагадує смак дитинства. Завдяки вершковому маслу тісто виходить м’яким і шаруватим, а солодка начинка з варення, джему або згущеного молока робить рогалики ще смачнішими. Цей рецепт простий…

Перейти до рецепта

Тонкі млинці на молоці — простий і перевірений рецепт

Тонкі млинці на молоці — простий і перевірений рецепт

Тонкі млинці на молоці — це класичний домашній рецепт, який завжди вдається. Ніжні, еластичні та рум’яні млинці виходять ідеальними як для солодких, так і для солоних начинок. Завдяки простим інгредієнтам і швидкому приготуванню, цей рецепт стане вашим улюбленим варіантом для сніданку, перекусу…

Перейти до рецепта