Овочеві страви
Картопляна запіканка з грибами і помідорами
Картопляна запіканка з грибами і помідорами — це проста, ситна та ароматна страва з доступних інгредієнтів. Шари ніжної картоплі, обсмажених грибів і соковитих помідорів створюють гармонійний смак, а легка скоринка зверху робить страву особливо апетитною. Підійде для пісного або повсякденного меню.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Дрібно поріжте цибулю. Гриби поріжте тонкими пластинами. Обсмажте цибулю, а потім гриби на олії до випаровування рідини.
- Картоплю поріжте тонкими кружечками. Помідор також поріжте тонкими часточками.
- Форму для запікання змастіть олією. На дно викладіть частину картоплі, посоліть і поперчіть. Потім викладіть шар обсмажених грибів.
- Поверх грибів піде другий шар картоплі, його також посолити і поперчіть. На нього викладіть помідори. Зверху – останній шар картоплі, трохи полийте олією, посоліть, поперчіть і змастіть пісним майонезом.
- Відправляйте пісну страву в розігріту до 180°С духовку і запікайте до рум’яної скоринки приблизно 40 хвилин.
- Готовій запіканці дайте постояти 10 хвилин і подавайте.
Поради
Щоб картопля швидше приготувалась, можна нарізати її ще тонше або трохи відварити.
Пісний майонез можна замінити сметаною (якщо страва не пісна).
Для більш насиченого смаку додайте часник або улюблені спеції.
Добре смакує зі свіжою зеленню.
Часто запитують
Чи потрібно відварювати картоплю перед запіканням?
Ні, але якщо хочете швидше приготування — можна трохи приварити.
Чим можна замінити пісний майонез?
Можна використовувати сметану або йогурт (якщо страва не пісна).
Які гриби підходять найкраще?
Печериці — найпростіший варіант, також підійдуть гливи або лісові гриби.
Як зробити запіканку більш соковитою?
Додайте більше помідорів або трохи вершкового соусу між шарами.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.