Випічка / Солона випічка
Домашній лаваш на сковорідці — м’який, еластичний та дуже простий
Домашній лаваш на сковорідці — це простий, швидкий і бюджетний рецепт тонкого м’якого лаваша без дріжджів та духовки. Для його приготування потрібні лише кілька доступних інгредієнтів: борошно, вода, рослинна олія та сіль. У результаті виходять тонкі, еластичні та м’які коржі, які легко згортати та використовувати для різноманітних домашніх страв.
Приготувати лаваш у домашніх умовах на сковороді дуже просто. Тісто не потребує дріжджів і тривалого вистоювання, тому рецепт чудово підходить, коли потрібно швидко приготувати щось замість хліба. Тонкі коржі випікаються на сухій добре розігрітій сковороді буквально за кілька хвилин.
Домашній лаваш чудово підходить для шаурми, рулетів, конвертиків, чебуреків, гарячих закусок і домашніх сендвічів. У нього можна загортати м’ясо, курку, сир, овочі, зелень, гриби та різноманітні соуси. Також його можна використовувати як основу для швидкої піци або просто подавати замість хліба до перших і других страв.
Головна перевага цього рецепта — лаваш виходить м’яким і еластичним, тому не ламається під час згортання. Щоб готові коржі не пересихали, після випікання їх варто складати один на один і накривати чистим вологим рушником. Завдяки цьому вони залишаються м’якими та добре підходять для загортання начинки.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Борошно висипати на столі, зробити в серединці виямку. Вилити туди воду, масло, сіль і акуратно вилкою змішувати тісто.
- Вимішувати 3-4 хвилини. Тісто виходить досить туге. Загорнути тісто в харчову плівку і залишити на 15-30 хвилин.
- Сковорідка у мене 28 см. , тому тісто я ділю на 10 частин. Кожен шматочок сплюснути в коржик та обваляти в муці.
- Сковорідку добре розігріти. Випікати лаваш по 20-30 секунд з кожної сторони на середньому вогні. Готовий лаваш складаємо стопкою і накриваємо мокрим кухонним рушником.
Поради
Часто запитують
Чому лаваш виходить твердий?
Найчастіше причина у пересушуванні на сковорідці або недостатньо гарячій поверхні. Також важливо накривати готовий лаваш вологим рушником.
Чи можна приготувати лаваш без олії?
Так, але з олією лаваш виходить більш еластичний та м’який.
Як зберігати домашній лаваш?
Зберігайте у пакеті або контейнері після повного охолодження. Так він довше залишиться м’яким.
Чи можна використовувати цей лаваш для шаурми?
Так, він чудово підходить для домашньої шаурми, рулетів та різних закусок.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.