Закуски / Святкові закуски
Буряково-сирні кульки з чорносливом — святкова закуска
Буряково-сирні кульки з чорносливом — оригінальна святкова закуска з ніжною буряково-сирною масою та солодкою начинкою з чорносливу. Буряк, сир і сухофрукти чудово поєднуються між собою, а кокосова стружка додає закусці незвичайного вигляду та легкої солодкуватої нотки.
Такі сирні кульки готуються без складних кулінарних прийомів і красиво виглядають на святковому столі. Їх можна приготувати заздалегідь, добре охолодити та подати порційно як оригінальну холодну закуску.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Буряк відваріть до готовності, охолодіть, очистіть і натріть на дрібній тертці.
- Яйця зваріть круто, охолодіть, очистіть і також натріть на дрібній тертці.
- Чорнослив залийте теплою водою та залиште приблизно на 30 хвилин. Потім добре промийте та обсушіть. Великий чорнослив можна розрізати на невеликі шматочки.
- Твердий сир натріть на дрібній тертці.
- З'єднайте буряк, яйця, сир і йогурт або сметану. Посоліть за смаком та добре перемішайте. Маса повинна бути достатньо густою, щоб із неї можна було сформувати кульки.
- Візьміть невелику порцію буряково-сирної маси та сформуйте в долоні коржик.
- У центр покладіть шматочок чорносливу, загорніть начинку всередину та сформуйте акуратну кульку.
- Кожну кульку обваляйте в кокосовій стружці.
- Готові буряково-сирні кульки викладіть на тарілку та поставте в холодильник перед подачею.
- Подавайте закуску охолодженою.
Поради
Часто запитують
Чи можна використовувати запечений буряк?
Так. Запечений буряк має більш насичений смак і містить менше зайвої вологи, тому добре підходить для цього рецепта.
Чим можна замінити кокосову стружку?
Кульки можна обваляти в подрібнених волоських горіхах або залишити без обсипання.
Чи можна приготувати закуску заздалегідь?
Так, буряково-сирні кульки можна приготувати за кілька годин до подачі та зберігати в холодильнику.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.