Випічка / Солодка випічка
Пишні американські панкейки на кефірі — простий домашній рецепт
Пишні американські панкейки на кефірі — це ніжні, м’які та повітряні млинці, які чудово підходять для ситного домашнього сніданку, полуденка або солодкого перекусу. Завдяки кефіру панкейки виходять особливо ніжними, добре піднімаються під час смаження та мають красиву золотисту скоринку.
Цей простий рецепт американських панкейків на кефірі не потребує складних інгредієнтів або багато часу. Тісто готується швидко, а самі панкейки обсмажуються на сковороді без великої кількості олії. У результаті виходять високі, пухкі та рум’яні млинці, які сподобаються і дорослим, і дітям.
Головна особливість панкейків на кефірі — їхня ніжна та повітряна текстура. Кефір робить тісто м’яким, а під час приготування панкейки добре піднімаються, завдяки чому виходять товстішими за звичайні тонкі млинці.
Подавати американські панкейки можна з різноманітними додатками. Класичне поєднання — кленовий сироп, але вдома їх також можна подати з медом, варенням, джемом, свіжими ягодами, бананом, шоколадом, згущеним молоком або цукровою пудрою.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- В миску додаємо кефір, яйце, цукор, олію та розпушувач. Збиваємо все міксером.
- Додаємо борошно, і збиваємо до консистенції густої сметани.
- Викладаємо на суху добре розігріту сковорідку. Обсмажуємо з двох сторін до румяної скоринки.
Поради
Часто запитують
Чому панкейки не виходять пухкими?
Можливо, забагато перемішали тісто або сковорідка була недостатньо розігріта.
Чи можна замінити кефір?
Так, можна використати йогурт або кисле молоко.
Чому панкейки пригорають?
Вогонь занадто сильний або сковорідка перегріта.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.