Салати на Новий рік 2020: п’ять рецептів на будь-який смак

Name: Салати на Новий рік 2020: п’ять рецептів на будь-який смак
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Українська
Ingredients: — Салати на Новий рік 2020 – “Креветки і авокадо” —; 1 авокадо,; 2 помідори,; 300 г креветок,; листя зеленого салату,; 1 ст. ложка оливкової олії,; 1 ст. ложка лимонного соку,; сіль за смаком.; — Салати на Новий рік 2020 – “Нісуаз” —; 1 пучок листя салату,; 10 помідор чері,; 2 картоплини,; 8 перепелиних яєць,; 100 г оливок без кісточок,; 150 г консервованого тунця,; 200 г зеленої стручкової квасолі,; 5 ст. ложок оливкової олії,; 1 зубок часнику,; 2 ч. ложки гірчиці,; 1 ст. ложка лимонного соку,; базилік,; чорний мелений перець за смаком,; сіль за смаком.; — Салати на Новий рік 2020 – “Зимова ніжність” —; 1 банка сайри у власному соку або олії,; 2 яйця,; 100 г плавленого сиру,; 1 огірок,; 100 г кураги,; зелень,

5,0(0)

Час підготовки15 хв

Час приготування30 хв

Порції4

СкладністьЛегко

КухняУкраїнська

Салати на Новий рік 2020 – не обмежуються вибором між Олів’є та Мімозою. Ці салати хіба що нагадують нам радянське минуле, а потім відгукуються невдалим поєднанням майонезу із рибою. Але ж на вулиці вже наступає 2020 рік! І якщо Ви хочете змінити своє життя на краще в майбутньому році, то раджу почати саме із їжі.
Адже їжа впливає на ваше здоров’я та настрій. Тож Новий 2020 Рік пропоную зустріти в компанії із хорошими друзями та близькими, а також смакуючи неймовірно смачні та корисні салати! Ви колись задумувались про поєднання мандаринів з буряком чи хотіли би скуштувати смачний та яскравий вінегрет, який приготований по-новому? Ото ж пропоную 5 самих цікавих та оригінальних новорічних рецептів.

Готуємо разом у Telegram — нові рецепти, корисні поради та відео

Інгредієнти

— Салати на Новий рік 2020 – “Креветки і авокадо” —
1 авокадо,
2 помідори,
300 г креветок,
листя зеленого салату,
1 ст. ложка оливкової олії,
1 ст. ложка лимонного соку,
сіль за смаком.
— Салати на Новий рік 2020 – “Нісуаз” —
1 пучок листя салату,
10 помідор чері,
2 картоплини,
8 перепелиних яєць,
100 г оливок без кісточок,
150 г консервованого тунця,
200 г зеленої стручкової квасолі,
5 ст. ложок оливкової олії,
1 зубок часнику,
2 ч. ложки гірчиці,
1 ст. ложка лимонного соку,
базилік,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
— Салати на Новий рік 2020 – “Зимова ніжність” —
1 банка сайри у власному соку або олії,
2 яйця,
100 г плавленого сиру,
1 огірок,
100 г кураги,
зелень,
2 ст. ложки майонезу,
сіль за смаком.
— Салати на Новий рік 2020 – “Гострий буряковий салат по-корейськи” —
700 г буряка
3 зубки часнику,
100 мл олії,
5 ст. ложок 9%-го оцту,
0,5 ч. ложки паприки меленої,
0,5 ч. ложки коріандру меленого,
перець червоний мелений за смаком,
сіль за смаком.
— Салати на Новий рік 2020 – “Грушево-спаржева фантазія” —
3 груші,
1 грейпфрут,
100 г спаржі,
150 г листового буряка мангольд,
100 г сиру з пліснявою,
20 г вершкового масла,
30 мл оливкової олії,
2 ст. ложки грушевого соку,
1 ч. ложка лимонного соку,
30 мл винного оцту,
цукор за смаком,
сіль за смаком.

Покрокове приготування

— Салати на Новий рік 2020 – “Креветки і авокадо” —
Креветки відвари у підсоленій воді до готовності.
Помідори наріж скибочками.
Авокадо почисти, видали кісточку, наріж шматочками.
Зелений салат порви руками, виклади на тарілку. Зверху – овочі та креветки.
Для заправки змішай олію, лимонний сік, посоли, поперчи і полий салат.
— Салати на Новий рік 2020 – “Нісуаз” —
Змішай оливкову олію, давлений часник, гірчицю, лимонний сік, спеції, сіль і залиш заправку настоюватися.
Звари картоплю у мундирах і крупно поріж.
Звари круто перепелині яйця і поріж на половинки.
Стручкову квасолю відвари в підсоленій воді 3-5 хвилин, відкинь на друшляк, обполосни холодною водою і крупно поріж.
Помідори чері розріж на половинки.
Листя салату порви руками і виклади на блюдо. На салат виклади картоплю, помідори чері, квасолю, оливки і перепелині яйця.
Потім виклади консервований тунець, полий салат приготовленою заправкою і прикрась базиліком.
— Салати на Новий рік 2020 – “Зимова ніжність” —
Звари яйця круто, остуди і відокрем білки від жовтків.
Розімни виделкою сайру.
Додай жовтки і розмішай до одержання однорідної маси.
Огірок і курагу дрібно поріж. Подрібни зелень.
З’єднай рибну масу, огірок, курагу, зелень, посоли і ретельно перемішай.
З отриманої маси зроби однакові кульки, невеликі за розміром.
Білок і плавлений сир натри на дрібній тертці.
Кульки змаж майонезом і обваляй у натертому яйці та сирі.
Готові кульки виклади на блюдо, прикрась свіжою зеленню.
— Салати на Новий рік 2020 – “Гострий буряковий салат по-корейськи” —
Буряк почисти і натри на крупній тертці.
Часник пропусти через часничницю або потри на дрібній тертці.
З’єднай буряк із часником, додай оцет і сіль.
Постав овочі на водяну баню і вари 25-30 хвилин.
Потім зніми буряк із вогню і додай спеції.
Розігрій на сковороді олію, але не кип’яти її. Залий буряк розпеченою олією і перемішай.
Помісти буряк під гніт і, коли охолоне, постав у холодильник на 1 день.
— Салати на Новий рік 2020 – “Грушево-спаржева фантазія” —
Налий у каструльку воду, коли вона закипить, додай у воду сіль, вершкове масло, цукор, лимонний сік і спаржу. Провари приблизно 15 хвилин, дістань із бульйону й остуди спаржу.
Наріж великими скибочками грушу, видали серцевину і обсмаж на сковороді-гриль без олії кілька хвилин. Груші будуть готові, коли на зрізах з’являться характерні для сковороди-гриль рум’яні смужки.
Грейпфрут очисти від шкірки і плівок, та вичавити сік.
Змішай 100 грамів спаржевого бульйону, з соком груші і грейпфрута, винним оцтом, оливковою олією. Додай за смаком сіль і перець і трохи провари.
Буряк розбери на листочки. Покриши сир. Змішай усі інгредієнти і полий салат соусом.
Смачного!
джерело