Святкові салати
Салат «Наполеон» з куркою та грибами — святковий листковий рецепт
Салат «Наполеон» з куркою і грибами — це оригінальна святкова закуска, яка своєю формою нагадує однойменний торт. Завдяки шарам із картоплі, курячого філе, грибів, яєць та маринованих огірків салат виходить ситним, соковитим і дуже смачним. Завершує страву хрустка крихта з крекерів або панірувальних сухарів, яка робить її ще ефектнішою.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Печериці наріжте дрібними кубиками, а цибулю дрібно посічіть.
- На розігрітій рослинній олії обсмажте цибулю до м'якості. Додайте печериці та готуйте до повного випаровування рідини. Посоліть, поперчіть і повністю охолодіть.
- Відварені картоплю, яйця та куряче філе охолодіть.
- Куряче філе наріжте невеликими кубиками або розберіть на волокна.
- Мариновані огірки дрібно наріжте.
- Картоплю та яйця окремо натріть на великій тертці.
- На пласку тарілку встановіть кулінарне кільце або форму без дна. Першим шаром викладіть терту картоплю, злегка ущільніть і змастіть майонезом.
- Наступним шаром викладіть терті яйця та також покрийте майонезом.
- Далі рівномірно розподіліть мариновані огірки.
- Викладіть куряче філе, трохи ущільніть і змастіть майонезом.
- Останнім шаром викладіть обсмажені печериці.
- Посипте верх і боки салату подрібненими солоними крекерами або панірувальними сухарями.
- Поставте салат у холодильник на 1–2 години, щоб він добре просочився. Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню.
Поради
Куряче філе краще охолоджувати в бульйоні — так воно залишиться соковитим.
За бажанням обсмажені печериці можна замінити маринованими грибами.
Для більш ніжного смаку використовуйте домашній майонез.
Крекери додавайте безпосередньо перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими.
Якщо немає кулінарного кільця, формуйте салат вручну, акуратно вирівнюючи шари.
Часто запитують
Чи можна приготувати салат за день до подачі?
Так. Салат добре настоюється в холодильнику, але крекерами краще посипати його перед подачею.
Які гриби краще використовувати?
Найкраще підходять свіжі печериці, але їх можна замінити маринованими.
Чим можна замінити крекери?
Підійдуть домашні сухарі або панірувальні сухарі.
Які огірки краще використовувати?
Можна брати як мариновані, так і солоні огірки — обирайте за власним смаком.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.