Страви на Великдень
Паска в мультиварці: рецепт найсмачнішої паски
Домашня паска в мультиварці — це простий спосіб отримати ідеальну великодню випічку без зайвих клопотів. Вона виходить м’якою, волокнистою, добре піднімається і має ніжний вершковий смак.Завдяки мультиварці тісто рівномірно пропікається, не пересихає і зберігає свою соковитість. Такий рецепт чудово підходить навіть для тих, хто готує паску вперше.Це ідеальний варіант для святкового столу на Великдень, коли хочеться домашньої випічки без ризику “не вийде”.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Розведіть дріжджі в теплому (не гарячому!) молоці та залиште на 20 хвилин до появи пінної шапочки.
- Борошно просійте через сито. Додайте у молочно-дріжджову суміш 1 склянку борошна, перемішайте, накрийте серветкою і залиште опару на півгодини в теплому місці.
- Яйця та жовтки розітріть з цукром і ванільним цукром. До опари додайте яєчну суміш, м’яке вершкове масло і гарненько перемішайте. Відокремте 1 склянку борошна, а решту змішайте з сіллю, поступово всипайте в опару і замісіть тісто. Накрийте його серветкою і залиште підходити ще на 1 годину.
- Ізюм помийте, висушіть і обваляйте у борошні, щоб він рівномірно розподілився в пасці.
- Осадіть тісто, що піднялося, і додайте у нього ізюм. Трохи вимісіть тісто з ізюмом, накрийте і залиште піднятися ще на 1 годину.
- Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і виберіть режим “Підігрів” на 15 хвилин. Помістіть тісто паски в чашу, накрийте її, потім вимкніть мультиварку і залиште тісто на 40-60 хвилин, щоб воно піднялося.
- Виберіть режим “Випічка” на 45 хвилин. І ще раз на 45 хвилин. Перевірити паску можна дерев’яною паличкою.
- Поки випікається паска в мультиварці, приготуйте глазур. Збийте до густоти білок із цукровою пудрою і лимонним соком.
- Дайте пасці охолонути і зверху прикрасьте її глазур’ю. Найсмачніша паска в мультиварці готова!
Поради
Часто запитують
Чи можна замінити сухі дріжджі на свіжі?
Так, можна. Замість 10 г сухих використовуйте приблизно 30 г свіжих дріжджів.
Чому паска може не піднятися?
Причина найчастіше в холодному молоці або “вбитих” дріжджах. Також важливо не додавати занадто багато борошна.
Чи обов’язково використовувати мультиварку?
Ні, цей самий рецепт можна приготувати і в духовці, але мультиварка дає більш вологу і ніжну текстуру.
Скільки зберігається така паска?
У закритому контейнері або пакеті — до 3–4 днів, при цьому вона залишається м’якою.
Чим можна замінити ізюм?
Цукатами, сушеною журавлиною або сумішшю горіхів.
Шоколадно-апельсинова глазур для паски — глянцева та ароматна
Перейти до рецепта Пудинг із черствої паски — простий десерт без відходів у духовці
Перейти до рецепта Паска в клярі з черствої паски — смачний спосіб використати залишки Великодньої випічки
Перейти до рецепта Великоднє печиво “Гнізда” з шоколадом і цукерками
Перейти до рецепта Великодня паска з родзинками – пухкий домашній рецепт
Перейти до рецепта
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.