Пляцки
🍒 П’яна вишня — шоколадний пляцок із соковитою вишневою начинкою
Пляцок «П’яна вишня» — це смачний домашній десерт із насиченим шоколадним бісквітом та ніжною кремово-вишневою начинкою. Соковиті вишні чудово поєднуються з ароматним кремом на згущеному молоці та м’якою бісквітною крихтою, створюючи вологу, ніжну та дуже апетитну текстуру.Цей рецепт ідеально підходить як для святкового столу, так і для щоденного частування до чаю чи кави. Пляцок можна приготувати як у класичному варіанті з додаванням алкоголю, так і без нього — для всієї родини. Простий у приготуванні та ефектний у подачі, він обов’язково стане одним із ваших улюблених домашніх десертів.
Відео
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Білки збиваємо в пишну піну. Додаємо цукор і ще раз збиваємо.
- Жовтки збиваємо з гашеною содою. З’єднуємо білкову масу з жовтковою.
- Муку змішуємо з какао. Перемішуємо з масою. Виливаємо в змащену форму. Випікаємо до готовності. Коли остине, розрізаємо пополам та виймаємо середину коржів, подрубнюючи їх на малі шматки.
- Розм’якле масло збиваємо міксером, потроху добавляючи згущене молоко. Збиваємо до створення пишного крему. Добавляємо вишні та подрібнений корж.
- Накладаємо в середини коржів отриману масу. З’єднуємо їх до купи та поливаємо глазур’ю.
Поради
Часто запитують
Чи можна використовувати заморожені вишні?
Так, але їх потрібно попередньо розморозити та добре відцідити від зайвої рідини.
Чим замінити згущене молоко в кремі?
Можна зробити класичний заварний крем або крем на вершках і цукровій пудрі.
Чому бісквіт може осісти?
Причина — недостатньо збиті білки або різкий перепад температури після випікання.
Скільки зберігається торт?
У холодильнику — до 3 днів у герметичному контейнері.
Чи обов’язково робити “п’яну” версію?
Ні, алкоголь — це опція. Без нього торт теж дуже смачний.
Схожі рецепти
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.