Солодка випічка
Манник з чорницею — ніжний та соковитий домашній пиріг з ягодами
Манник з чорницею — це простий і дуже ніжний домашній пиріг, який виходить м’яким, вологим і ароматним. Поєднання манної крупи, кефіру та свіжої чорниці дає приємну текстуру та легку ягідну кислинку. Такий манник ідеально підходить до чаю або кави, готується без складних процесів і завжди вдається навіть у початківців. Ягоди роблять випічку соковитою та додають красивий розріз.
Інгредієнти
Покрокове приготування
- Змішати просіяне борошно з розпушувачем, цукром, манкою. Додати яйце і кефір, добре перемішати. Маргарин розтопити і остудити. Додати маргарин в тісто і добре перемішати. Додати ягоди і акуратно перемішати. Викласти тісто в змащену маслом фому і поставити в заздалегідь розігріту духовку. Випікати при 180С приблизно 40 хвилин. Манник трохи остудити у формі, потім дістати і посипати цукровою пудрою.
Поради
Дайте манці трохи набухнути в кефірі (10–20 хвилин), щоб тісто було ніжнішим
Ягоди додавайте в кінці та перемішуйте акуратно, щоб вони не пустили зайвий сік
Якщо чорниця заморожена — не розморожуйте повністю, щоб не було “фарбування” тіста
Форму краще вистелити пергаментом або добре змастити маслом
Не відкривайте духовку перші 25–30 хвилин випікання
Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою
Часто запитують
Чому манник виходить сухим?
Через надмір борошна або недостатню кількість кефіру.
Чи можна замінити чорницю?
Так, підійде малина, смородина, вишня або яблука.
Чи потрібно замочувати манку?
Бажано, тоді пиріг буде ніжнішим і не зернистим.
Чому ягоди опускаються вниз?
Через рідке тісто або занадто важкі ягоди.
Чи можна використовувати заморожені ягоди?
Так, але не розморожуйте повністю перед додаванням.
Скільки випікати манник?
При 180°C приблизно 40 хвилин до сухої шпажки.
Чим можна замінити маргарин?
Вершковим маслом у такій самій кількості.
Відгуки
Поки що відгуків немає. Будьте першими, хто поділиться враженням.
Щоб залишити відгук, увійдіть або зареєструйтеся.